蒸糖饭的正确做法 正确做蒸糖饭的方法
1、所需食材：糯米或者大米、葡萄干、蜜枣、瓜子梅。
2、首先处理下糯米或家里面普通的大米，糯米用清水淘洗干净，准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入，添加适量的清水，蒸至到八成熟。蒸糯米期间先准备个碗，碗内涂抹食用油，能够有效脱模，再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。
3、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内，撒入白糖或者红糖（红糖甜饭）搅拌均匀，盛到之前铺好的碗中，铺好按压均匀。锅中加入清水，水烧开，把准备好的甜饭放入蒸锅内，蒸煮十五分钟后就可以出锅。蒸好的甜饭倒扣在盆子上，由于之前在碗中涂抹过食用油，比较容易脱模，不要高兴太早哦，这时只算做好了一半。
4、锅内加入少许清水，水烧开放入白糖，将白糖熬化后，勾点薄芡，熬制糖汁浓稠就可以，用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上即可。
如何蒸糖米饭
蒸糖米饭的步骤如下：
1. 准备好糯米，提前浸泡4-6小时，直到糯米变软。
2. 将糯米沥干水分，加入适量的白糖和适量的水，搅拌均匀。
3. 将调好味的糯米倒入蒸锅中，大火蒸熟。
4. 蒸好后，不要立刻开盖，让米饭在蒸锅中焖5-10分钟，这样可以让米饭更加软糯。
5. 醉后，用筷子或者勺子将糖米饭盛入碗中，即可享用。
注意事项：
1. 糯米要提前浸泡，这样蒸出来的米饭才会更加软糯。
2. 加糖量可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸锅要选择合适的大小，避免煮的时候溢出。
4. 蒸好后要记得焖一下，这样可以让米饭更加软糯。
5. 糖米饭要趁热吃，口感更好。