木耳炒西芹的做法，木耳西芹做法大全

木耳炒西芹的做法

木耳炒西芹的做法如下：

所需材料：
1. 木耳干：适量
2. 西芹：适量
3. 大蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量

步骤：

1. 将木耳干泡软，洗净后切成适当大小的块状备用。
2. 西芹洗净，切成段状备用。
3. 锅烧热，加入一些食用油，倒入大蒜末炒香。
4. 加入泡软的木耳干翻炒均匀，再倒入料酒炒匀。
5. 加入切好的西芹翻炒均匀，保持高火翻炒数分钟。
6. 倒入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
7. 观察西芹变软后即可出锅，装盘享用。

温馨提示：如果喜欢口感较脆的木耳，可以掌握好炒的时间，稍微炒透一些；如果喜欢口感嫩一些的木耳，炒的时间可以稍短。根据个人口味，还可以添加一些辅料，如胡萝卜丁或者豆干丁等。

木耳西芹做法大全

木耳西芹的做法有很多种，下面列举几种常见的做法：
      
      1. 木耳炒西芹：
      - 食材：木耳、西芹、蒜末、盐、食用油。
      - 做法：
       1. 西芹洗净切段，木耳泡发后撕成小朵。
       2. 热锅凉油，下蒜末爆香。
       3. 放入西芹翻炒至断生。
       4. 加入木耳继续翻炒至熟。
       5. 加盐调味，炒匀即可。
      
      2. 木耳西芹牛肉丸子汤：
      - 食材：木耳、西芹、牛肉馅、姜片、盐、胡椒粉、香油、鸡精。
      - 做法：
       1. 牛肉馅加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅匀。
       2. 加入姜片搅拌均匀。
       3. 木耳、西芹洗净切好备用。
       4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
       5. 放入牛肉馅煸炒至变色。
       6. 加入木耳和西芹继续翻炒。
       7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮几分钟。
       8. 加盐调味，淋入香油，撒上鸡精即可。
      
      3. 凉拌木耳西芹：
      - 食材：木耳、西芹、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖、香油。
      - 做法：
       1. 西芹洗净切段，木耳泡发后撕成小朵。
       2. 准备一个大碗，加入蒜末、辣椒油、醋、盐、糖、香油调成汁。
       3. 将木耳和西芹放入汁中拌匀即可。
      
      4. 木耳西芹炒虾仁：
      - 食材：木耳、西芹、虾仁、蒜末、盐、食用油、生抽。
      - 做法：
       1. 虾仁洗净备用，木耳泡发后撕成小朵，西芹洗净切段。
       2. 热锅凉油，下蒜末爆香。
       3. 放入虾仁翻炒至变色。
       4. 加入木耳和西芹继续翻炒。
       5. 加入生抽、盐调味，炒匀即可。
      
      以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪技巧，以确保做出美味的菜肴。