可变更可撤销合同的解除方式主要包括以下几种：
1. 协商解除：当事人可以通过协商一致的方式解除合同。这通常发生在合同订立后，但在未履行或未完全履行之前。双方可以协商解除合同，并达成相应的协议。
2. 约定解除：在合同订立时，双方可以约定解除合同的条件和程序。当条件成就时，合同即被解除。
3. 法定解除：根据法律规定，某些情形下合同可以被解除。这些情形可能包括：
- 债务人迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
- 债务人提供虚假资料或者隐瞒重要事实，损害债权人利益；
- 合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，导致无法履行合同；
- 合同的标的物被查封、扣押、没收等。
4. 行使撤销权：如果一方在订立合同时存在欺诈、胁迫等行为，另一方有权撤销该合同。撤销合同后，合同自始无效，双方不再承担违约责任。但需要注意的是，撤销权需要在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。
5. 法院或仲裁机构裁决解除：如果合同双方对解除合同发生争议，可以向法院或仲裁机构申请裁决。法院或仲裁机构会根据具体情况判断是否解除合同，并作出相应的裁决。
在解除可变更可撤销合同时，需要注意以下几点：
- 合同解除必须依法进行，任何违反法律法规或合同约定解除合同的行为都是无效的。
- 解除合同前，应当及时通知对方，以减轻可能的损失。
- 解除合同后，需要进行后续善后工作，如结算货款、退还押金等。
总之，在处理可变更可撤销合同时，应根据具体情况选择合适的解除方式，并遵循相关法律法规的规定。如有需要，建议咨询专业律师的意见。
