可乐鸡翅简单做法
要制作可乐鸡翅，首先需要准备以下食材：鸡翅中12个、可乐饮料400毫升、生抽酱油60毫升、老抽酱油30毫升、料酒30毫升、葱姜蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
步骤一：准备好鸡翅，用清水冲洗干净，剁去鸡爪，沥干水分备用。
步骤二：将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤三：将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，使鸡皮变脆，同时翻煎鸡块，使其表面焦黄，中间仍是鲜嫩的。
步骤四：加入适量的料酒，炒匀。然后加入适量的生抽酱油和老抽酱油，炒匀，使鸡翅均匀上色。
步骤五：倒入可乐饮料，加盖转小火炖煮30分钟，期间可翻动几次鸡翅，以保证入味均匀。
步骤六：炖煮至可乐饮料浓稠，汤汁收干，鸡翅外焦里嫩即可。
步骤七：醉后加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀，让鸡翅入味更浓。
制作可乐鸡翅的小窍门：
1. 起锅时要保持锅足够热，这样可以使鸡翅更快煎制出香味和美味的鸡皮。
2. 加入适量的料酒可以去腥增添鲜美味道，同时也能让鸡翅更好入味。
3. 煎制鸡翅时，要掌握好火候，鸡皮煎至金黄即可，这样可以保持鸡翅的鲜嫩口感。
4. 炒制酱料时要翻炒均匀，确保酱料能够均匀附着在鸡翅上，使其入味更浓。
5. 炖煮时要用小火，保持汤汁浓稠，这样鸡翅才能更好地吸收可乐和酱料的味道。
6. 醉后调味时要依个人口味适量添加盐和白胡椒粉，让味道更加丰富。
可乐鸡翅制作简单快捷，口感鲜嫩美味，是家常菜中的一道经典菜肴。无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚会，可乐鸡翅都是一个不错的选择。记住以上制作窍门，相信你一定能制作出美味可口的可乐鸡翅！
可乐鸡翅简单做法又好吃
可乐鸡翅是一道简单又美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 鸡翅中：8-10个
2. 可乐：1罐（约330ml）
3. 生姜：1小块
4. 大蒜：3-4瓣
5. 生抽（酱油）：1汤匙
6. 老抽（增加颜色）：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 香菜（可选）：适量
制作步骤：
1. 鸡翅处理：
- 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
- 在鸡翅中加入适量的盐，腌制10分钟。
2. 准备调料：
- 生姜切片，大蒜拍扁。
- 如果喜欢香菜的味道，可以切一些香菜段备用。
3. 煎鸡翅：
- 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡翅。
- 中小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒香调料：
- 锅中留底油，放入生姜片和大蒜炒香。
- 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
5. 炖煮鸡翅：
- 将煎好的鸡翅重新放回锅中，与调料充分混合。
- 倒入可乐，没过鸡翅即可。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到鸡翅熟透且汤汁浓稠。
6. 收汁：
- 打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，鸡翅上色均匀。
7. 出锅装盘：
- 将炖好的可乐鸡翅盛出装盘，撒上香菜段（可选）点缀即可。
注意事项：
- 煎鸡翅时要用小火，以免烧焦。
- 可乐的量可以根据个人口味适量调整，喜欢甜的可以多放一些可乐。
- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
按照以上步骤，你可以轻松做出一道简单又美味的可乐鸡翅了！