金银花蜜枣煲猪肺的做法（金银花炖猪脚）

金银花蜜枣煲猪肺的做法

金银花蜜枣煲猪肺是一道营养丰富的汤品，具有清热解毒、润肺止咳的功效。以下是金银花蜜枣煲猪肺的做法：

所需材料：

1. 猪肺：500克

2. 金银花：适量

3. 蜜枣：适量

4. 枸杞：适量

5. 生姜：适量

6. 盐：适量

步骤：

1. 将猪肺清洗干净，切成适当大小的块状。

2. 将金银花、蜜枣、枸杞和生姜洗净备用。

3. 将猪肺放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约1小时左右，直到猪肺熟透。

4. 在炖好的猪肺汤中加入金银花、蜜枣和枸杞，继续炖煮约10分钟。

5. 醉后加入适量的盐调味，关火即可。

注意事项：

1. 猪肺要选择新鲜的，不要使用变质或者有异味的猪肺。

2. 炖煮时要注意火候，避免烧干或者烧焦。

3. 可以根据个人口味适量添加其他药材，如百合、玉竹等，增强汤品的功效。

金银花蜜枣煲猪肺是一道适合全家人的养生汤品，可以经常食用。

金银花炖猪脚

金银花炖猪脚是一道传统的中式药膳，具有清热解毒、滋补养生的功效。以下是制作金银花炖猪脚的步骤和所需材料：

### 材料：

- 猪脚：500克

- 金银花：20克

- 姜片：5-6片

- 盐：适量

### 步骤：

1. 准备材料：

- 将猪脚洗净，去掉多余的毛发和杂质。

- 将金银花清洗干净，沥干水分。

- 姜切片备用。

2. 炖煮：

- 将猪脚放入锅中，加入适量的清水，水量要没过猪脚。

- 加入姜片，大火烧开，撇去浮沫。

- 转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约1-1.5小时，直到猪脚变软烂。

3. 加入金银花：

- 在猪脚快炖好的时候，加入金银花。

- 继续小火炖煮15-20分钟，让金银花的药效充分融入猪脚汤中。

4. 调味：

- 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

- 继续炖煮几分钟，让盐充分溶解。

5. 出锅：

- 关火，将金银花炖猪脚汤盛入碗中，趁热享用。

### 注意事项：

- 猪脚可以选择带骨头的部分，这样炖出来的汤更加鲜美。

- 金银花的用量可以根据个人口味适当调整，如果喜欢苦味可以多放一些。

- 炖煮过程中要保持小火，避免大火煮沸导致药性挥发。

这道金银花炖猪脚不仅美味可口，还具有清热解毒、滋补养生的功效，适合体质虚弱、容易上火的人群食用。