怎么烝排骨好吃又简单
功效：
猪排骨是一种富含蛋白质和钙的食材，具有补肾骨、壮阳补气、强筋健骨的功效。经常食用猪排骨可以增强身体的免疫力，促进骨骼发育和修复，对于骨质疏松、腰腿酸软等症状有一定的缓解作用。
材料：
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.盐、白胡椒粉适量
6.食用油适量
做法步骤：
1.将猪排骨洗净放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2.将葱姜蒜洗净切碎备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。
4.将焯好水的猪排骨放入锅中翻炒均匀。
5.加入适量的料酒焯水味，使猪排骨更加鲜嫩。
6.加入适量的生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。
7.加入适量的水，使猪排骨完全浸没，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟，直至猪排骨变得松软入味。
8.醉后加入适量的盐和白胡椒粉提味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.焯水时要将猪排骨放入开水中煮沸，煮至排骨变色后捞出，这样可以去除血水，使炖煮后的排骨更加干净美味。
2.炖煮时火候要掌握好，太大的火力会导致猪排骨煮散；太小的火力则会导致猪排骨不熟，口感差。
3.调味时要根据个人口味适量添加调料，以充分提升排骨的风味。
这样，一道简单又美味的猪排骨就完成啦！无论是独自享用还是与家人朋友一起品尝，相信大家都会被它的鲜嫩口感和丰富的营养所打动。赶快亲自动手试试吧！
怎么烝排骨好吃又简单视频
要制作好吃又简单的排骨炖山药，你可以按照以下步骤操作，并参考视频教程：
### 食材准备：
- 排骨：500克
- 山药：2根（约500克）
- 生姜：几片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 盐：适量
- 清水：适量
### 烹饪步骤：
1. 排骨处理：
- 将排骨洗净，切成小块。
- 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出沥干水分。
2. 山药处理：
- 山药去皮，切成厚片或块状。
- 如果使用山药削皮较麻烦，也可以选择购买已经去皮的山药。
3. 炖煮：
- 锅中加适量油，放入生姜片和葱段炒香。
- 加入排骨翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽（可选）和适量的盐调味。
- 加入足够的清水，水量要没过排骨。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约40分钟至排骨熟烂。
4. 加入山药：
- 将切好的山药块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到山药变软糯。
- 根据个人口味，可以适当调整盐的用量。
5. 收汁：
- 炖煮至汤汁浓稠，排骨和山药都熟透即可。
- 关火，根据个人喜好，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
### 视频教程：
你可以搜索“排骨炖山药”关键词，找到相关的视频教程。这些教程通常会详细展示每个步骤的操作方法和技巧，帮助你更轻松地制作出美味的排骨炖山药。
请注意，烹饪过程中要保持火候的稳定，避免烧干或烧焦。同时，根据个人口味和喜好，可以适当调整食材和调料的用量。