竹荪的做法大全
以下是竹荪的几种常见做法：
1. 清炒竹荪：将竹荪洗净切片，锅中放油烧热后放入蒜蓉爆香，再放入竹荪翻炒至变软，加入盐、鸡精调味即可。
2. 竹荪炖鸡汤：将鸡腿洗净切块，竹荪切片，将鸡块和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，醉后加入盐、胡椒粉调味。
3. 竹荪炒肉片：将猪肉切成薄片，竹荪切片，锅中放油烧热后放入葱姜爆香，再加入猪肉片翻炒至变色，醉后放入竹荪翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
4. 竹荪炒青椒：将竹荪切片，青椒洗净切丝，锅中放油烧热后放入竹荪翻炒至变软，再加入青椒丝继续翻炒至熟，加入盐、鸡精调味即可。
5. 竹荪炖豆腐：将豆腐切块，竹荪切片，将豆腐和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，醉后加入盐、酱油调味。
以上是竹荪的几种常见做法，你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试制作。
竹荪的做法大全家常做法
竹荪是一种营养丰富的食用菌，口感鲜嫩，做法多样。以下是一些家常的竹荪做法：
1. 清炒竹荪
材料：
- 竹荪
- 胡萝卜
- 青椒
- 大蒜
- 姜
- 盐
- 白糖
- 生抽
做法：
1. 竹荪洗净，胡萝卜、青椒切丝，大蒜和姜切片。
2. 热锅凉油，先爆香姜片和大蒜，然后加入胡萝卜丝翻炒。
3. 接着加入竹荪和青椒丝，加盐、白糖和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。
2. 竹荪炖鸡汤
材料：
- 竹荪
- 鸡肉
- 姜片
- 枸杞
- 盐
做法：
1. 竹荪提前泡发，鸡肉洗净切块。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 放入竹荪和枸杞，转小火慢炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
3. 竹荪炒腊肉
材料：
- 竹荪
- 腊肉
- 大蒜
- 姜
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
做法：
1. 竹荪洗净，腊肉切片焯水去咸味；大蒜和姜切片，干辣椒切段。
2. 锅中放油，爆香姜片、大蒜和干辣椒，然后加入腊肉片翻炒至微卷。
3. 接着加入竹荪和料酒，转中火翻炒至竹荪熟透，加生抽和盐调味即可。
4. 竹荪拌豆腐
材料：
- 竹荪
- 豆腐
- 大蒜
- 香菜
- 生抽
- 香醋
- 盐
- 糖
做法：
1. 竹荪洗净，豆腐切块；大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎备用。
2. 锅中放水煮沸，放入竹荪焯水后捞出沥干水分。
3. 将豆腐块放入碗中，加入竹荪、蒜蓉和香菜，加生抽、香醋、盐和糖调味，拌匀即可食用。
以上是一些家常的竹荪做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。竹荪不仅营养丰富，而且具有独特的风味，搭配其他食材一起烹饪，口感更佳。