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莴苣炒虾怎样炒才好吃,莴苣炒虾怎样炒才好吃视频

2025-07-23 05:40:09编辑:臻房小吴分类:网络热门 浏览量(

莴苣炒虾

莴苣炒虾是一道色香味俱佳的菜肴。将虾去壳去虾线,用料酒、盐腌制片刻。然后,莴苣洗净切段,蒜切末备用。热锅凉油,先炒虾至变色,盛出备用。再在锅中加入蒜末爆香,放入莴苣翻炒至断生。将虾重新倒入锅中,加入盐、鸡精调味,快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳,口感鲜嫩,虾肉的鲜甜与莴苣的清爽完美融合,让人回味无穷。

莴苣炒虾怎样炒才好吃视频

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莴苣炒虾是一道美味的家常菜,下面是一个简单的莴苣炒虾的做法:

所需材料:

1. 莴苣 2根

2. 虾 300克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤:

1. 准备食材:将莴苣洗净,切成薄片;虾去壳、去虾线,用清水冲洗干净;大蒜切末。

2. 热锅凉油:锅中加入适量的食用油,油热后加入大蒜末爆香。

3. 炒虾:将虾倒入锅中,翻炒至虾变色,捞出备用。

4. 炒莴苣:锅中加入适量的食用油,放入莴苣片翻炒,炒至莴苣变软。

5. 加入虾:将炒好的虾倒回锅中,加入生抽、盐调味,翻炒均匀。

6. 出锅装盘:炒匀后,即可出锅装盘。

注意事项:

1. 莴苣炒虾时,可以先将虾炒熟,再炒莴苣,这样莴苣更容易炒熟。

2. 莴苣炒虾的过程中,可以适当加入一些清水,防止炒焦。

3. 根据个人口味,可以适当调整生抽和盐的用量。

希望这个做法对您有帮助,祝您做出美味的莴苣炒虾!

莴苣炒虾怎样炒才好吃

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莴苣炒虾是一道美味的家常菜,以下是一种可能的炒制方法:

食材准备:

- 莴苣 1根

- 虾仁 200克

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 青蒜或葱 适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 生抽酱油 适量

- 料酒 少许

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

烹饪步骤:

1. 处理食材:

- 莴苣洗净,切成薄片或小段。

- 虾仁去壳去肠线,用料酒、盐和少量淀粉腌制10分钟。

- 大蒜和姜切末,青蒜或葱切段。

2. 热锅凉油:

- 热锅倒入适量食用油,油温5成热时(大约150摄氏度),下入虾仁快速翻炒至变色,捞出备用。

3. 爆香调料:

- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香。

4. 炒莴苣:

- 放入莴苣片或段,大火快炒,加入少许盐和白糖调味。

5. 合炒:

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,与莴苣一起快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘:

- 醉后撒上青蒜或葱段,淋上生抽酱油,快速翻炒几下即可出锅装盘。

注意事项:

- 莴苣含有较多的水分和纤维,炒的时候要注意火候,避免炒得太久导致莴苣变得过于软烂。

- 虾仁容易炒熟,所以炒的时候火候要快,以保持虾仁的鲜嫩口感。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

这样炒出来的莴苣炒虾鲜嫩可口,营养丰富,是一道下饭的好菜。

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