土豆块炒肉末怎么炒，土豆块炒肉沫

土豆块炒肉末

先将土豆去皮切块，肉末用料酒、生抽腌制。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。接着放入土豆块，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆变软。根据口味加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有土豆的软糯，又有肉末的鲜香，非常适合家常菜。快去试试吧！

土豆块炒肉沫

土豆块炒肉沫是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 土豆2-3个

2. 猪肉末100克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜2瓣

6. 青椒1个

7. 干辣椒适量（可选）

8. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉

步骤：

1. 土豆去皮，切成厚块状，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青椒切丝，干辣椒剪成小段。

3. 将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变色。

6. 加入大葱段，翻炒均匀。

7. 将土豆块加入锅中，翻炒均匀，让土豆块充分吸收调料的味道。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，直到土豆变软熟透。

9. 醉后加入青椒丝，翻炒均匀，根据个人口味调整盐和糖的分量。

10. 炖煮至汤汁浓稠，土豆熟透即可出锅。

这道土豆块炒肉沫色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

土豆块炒肉末怎么炒

土豆块炒肉末是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：

所需材料：

1. 土豆 2-3个（约500克）

2. 猪肉末 200克（可根据个人口味调整）

3. 大葱 1根

4. 生姜 1小块

5. 大蒜 3瓣

6. 干辣椒 适量（可选）

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：土豆去皮洗净，切成厚块；大葱切段；生姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段。

2. 土豆块用清水浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。

3. 烧一锅热水，将土豆块焯水约2分钟，捞出后沥干水分备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入猪肉末，用铲子将肉末拨散，炒至肉末变色。

6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使肉末充分吸收调料的味道。

7. 将焯好水的土豆块放入锅中，与肉末一起翻炒，使土豆块充分吸收调料的味道。

8. 加入大葱段，继续翻炒均匀，至土豆熟透。

9. 尝试味道，如有需要可适当加盐调整，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道土豆块炒肉末色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。