豆腐炒土豆片炒尖椒做法，豆腐炒尖椒怎么炒好吃

豆腐炒土豆片炒尖椒

先将豆腐切块，土豆切片，尖椒切丝。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入豆腐煎至两面金黄。然后加入土豆片翻炒，接着放入尖椒丝和适量盐、酱油、醋调味。炒至土豆片变软，尖椒断生即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，豆腐的嫩滑与土豆片的爽脆相得益彰，尖椒的微辣为整道菜增添了不少风味。简单易做，营养又美味，是一道家常快手菜。

豆腐炒尖椒怎么炒好吃

豆腐炒尖椒是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：

所需材料：

1. 豆腐 200 克

2. 尖椒 2-3 个

3. 大蒜 2-3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青蒜或葱 适量

6. 生抽 1 汤匙

7. 老抽 1/2 汤匙

8. 盐 适量

9. 糖 1/2 茶匙

10. 水淀粉 1 茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：豆腐切成小方块，尖椒去籽切丝，大蒜和姜切片，青蒜或葱切段。

2. 烧一锅热水，加入一点盐，将切好的豆腐放入锅中焯水约 2 分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。

3. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜片炒香。

4. 加入焯好水的豆腐块，小心翻炒，使豆腐均匀地裹上油。

5. 加入尖椒丝，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，使菜肴更加美观。

8. 炒匀后，盖上锅盖焖煮 1-2 分钟，让尖椒和豆腐充分入味。

9. 焖好后，醉后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加浓稠。

10. 出锅装盘，一道美味的豆腐炒尖椒就完成了。

你可以根据自己的口味和喜好，适当调整调料的用量。希望这个炒法对你有帮助！

豆腐炒土豆片炒尖椒做法

豆腐炒土豆片炒尖椒的做法如下：

所需材料：

1. 豆腐一盒

2. 土豆两个

3. 尖椒两个

4. 大葱一根

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成厚片，土豆去皮切薄片，尖椒去籽切丝，大葱切段备用。

2. 烧一锅热水，将土豆片焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除土豆片的腥味，同时使土豆片更入味。

3. 热锅凉油，油热后加入大葱段翻炒出香味。

4. 加入豆腐片，小火慢煎至豆腐两面微黄。

5. 加入焯好水的土豆片，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

7. 醉后加入尖椒丝，翻炒至尖椒断生即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐焯水可以去除腥味，也可以使豆腐更入味。

2. 土豆片焯水时间不宜过长，以免口感变得过于软糯。

3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道很下饭的家常菜。