衡阳有什么地道的本地小吃，特色美食？
上有瑶池琼浆佳酿，下有衡阳美食名扬！
在衡阳，你绝对不容错过的十大地道美食：
一、石鼓牌酥薄月饼，又名太师饼，有140余年的历史，做工精细，风味独乐独特，松酥可口，有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，香酥而不油腻，有理气解郁、和肠胃、通血脉、润肌肤、祛风润肠的功效。
二、祁东黄花菜，已有500多年历史，经典菜肴！经典所在：在黄花含苞欲放时采摘，食材可新鲜烹饪，也可经过蒸制晒干再烹饪。黄花菜味道鲜美，有非常丰富的营养价纸和医用价纸，具有养血平肝、利尿，健胃生津等功效。
三、衡山九龙李，在衡山栽培已有300余年历史，果实在每一年的6月成熟，皮薄而坚韧，果肉紧致黄白色，核小、肉脆、汁多、味甜，可鲜食，也可加工成罐头，梨干，果脯，果酒等，具有解渴提神之功能。
四、唆螺，又名喝螺，爱吃辣的朋友，只要看见就能让你垂涎三尺。唆螺汤鲜味美、清香脆嫩、清火开胃、爽口宜人。做法：选大小均匀的田螺、石螺，用清水养几天，让田螺把体内的杂质污物全部吐出，然后剪去螺尾，再加盐反复搓洗干净，配以茶油、生姜、辣椒、酱油、姜蒜爆炒，然后倒入筒子骨汤盖煮。食用时，手持螺口对住嘴，吸气唆取螺肉，故名唆螺。
五、祁东叫花子鸡，说名字不雅，但那做法、色泽、味道，绝对让人难敌诱惑。相传朱元璋在南方吃了败仗，精疲力尽，饥肠辘辘，看到一个叫花子在火堆旁烤一团黄泥，疑惑不解，等叫花子敲开黄泥，把香气扑鼻的叫花子鸡献给朱元璋时，朱元璋吃后，赞不绝口，叫花子鸡也随着明朝开国皇帝朱元璋的故事而源远流长！
六、衡阳米粉，用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制作而成，味道鲜美，汤汁浓稠而且爽心养胃，对很多在外地工作的人，回家的第一件事情就是吃一碗鱼粉，这就是家乡的味道。
七、耒阳坛子菜，主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，能刺激食欲，加工工艺非常讲究，可谓花样百出。
八、衡东土菜，历史源远流长，是湖南当地的特色“土菜王”，是具有独特的地方性口味菜肴，以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘，蜚声湖广。
九、腊味合蒸，将烘烤秘制的夫子肉、腊鱼肉、腊猪肠，腊猪耳，配以当地特色的豆鼓剁椒酱合蒸一小时，颜色美观、香醇多味。
十、衡阳烧烤，无论是白天还是晚上，烧烤都是随处可见，尤其是晚上，烧烤人们夜生活的主要方式，食材新鲜，制法和配料更具地方特色，品种非常丰富，能用来做菜的都可以烤，常见的特色烤品有：韭菜、生蚝、烤鱼、香芋片、黄喉、脆骨、水豆腐、豆皮、茄子各种青菜，各种蘑菇、鱿鱼、凤爪、猪尾、猪鞭、牛鞭，牛板筋、狗爪、鸭肠、鸡胗、鸭胗牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等等。
衡阳美食攻略小吃
衡阳的美食攻略小吃非常丰富，以下是一些推荐：
1. 老街口豆腐脑：衡阳的老街口豆腐脑是当地非常有名的小吃，以其细腻爽滑的口感和鲜美的汤汁而受到人们的喜爱。豆腐脑中加入辣椒、葱花等调料，更是美味无比。
2. 金甲玫瑰小酥饼：这是衡阳的特色糕点之一，以香脆可口、层次分明而著称。金甲玫瑰小酥饼的外皮酥脆，内馅甜美，每一口都能品尝到制作师傅的匠心独运。
3. 东街口糖油粑粑：衡阳东街口的糖油粑粑以其独特的制作工艺和甜美的口感而闻名。粑粑外皮糯软，内馅甜而不腻，是衡阳人喜爱的传统名吃之一。
4. 衡阳蒸菜：衡阳的蒸菜种类繁多，有蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等。这些菜肴口感鲜美，营养丰富，是衡阳人餐桌上的常见美食。
5. 衡阳烧饼：衡阳烧饼以其香脆可口、外皮酥软而著称。烧饼中加入豆沙、肉馅等调料，口感丰富多样，让人回味无穷。
6. 衡阳麻辣烫：衡阳的麻辣烫以其独特的麻辣味道和丰富的食材选择而受到人们的喜爱。无论是蔬菜还是肉类，都能在麻辣烫中找到适合自己的味道。
此外，衡阳还有许多其他美食小吃，如南岳素斋、衡阳烤鱼等。这些美食不仅味道鲜美，而且也体现了衡阳的地方特色和文化底蕴。
在品尝这些美食时，建议前往衡阳市区的各大夜市、商业街或特色小吃店进行品尝，这样可以更好地体验衡阳的美食文化。