面食老虎的做法图解 龙的面食做法大全图解教我做面食龙
一、面食老虎的做法图解?
原料:普通面粉250克 ,南瓜泥 ,适量(每只南瓜含水量都不同,在这里真没法给具体数纸) ;
酵母 ,(南瓜面团用四克酵母,白面团用一克酵母 ),糖 10克 ,可可粉大约1克多 。
方法步骤:
1、先把南瓜去皮,蒸熟,压成泥。把放凉的南瓜加入面粉中,加酵母糖,开启揉面程序。揉至表面光滑有弹性。然后发酵到1.5倍大,因为要造型所以就不用发到2倍。往发酵好的面团里加1%得干面粉,开始揉面,把这些干面粉全部揉进去为止。这样做的目的是可以让馒头口感更扎实。
2、 在南瓜面团发酵的过程中,我们就准备第二份白面团。取50克面粉,大约加20-25克水,一克酵母,揉成光滑的硬面团。和南瓜面团一起醒发到南瓜面团1.5倍即可
3、从刚才的白面团里取20克面团,加少量可可粉调色,和成棕色面团备用。
4、把揉进干面粉的南瓜面团分成三分,两份200克的当头部,剩余的就当耳朵。把头部面团擀圆压瘪。
5、用剩余的南瓜面团,做出如图这样的形状,当耳朵。大约一只耳朵需要15克的南瓜面团。再取大约六克白面团,做白色的内耳。
6、然后,再这样,把两只耳朵重叠后,沾到头部下。对了,操作过程中,不管沾哪个部位,只需要把那个部位涂点水,就可以粘住了。
7、取一些棕色面团,搓成这样的细条修饰老虎的五官毛发。
8、取大约20克的白色面团,擀成圆薄片。
9、白色面皮下涂水,这样沾住,用剪刀把面部底下多余的白色部分剪掉。
10、然后再沾上鼻子,嘴巴。
11、再沾上胡须。
12、把剩余的那只也做完。
13、再二次醒发,我在发酵室内发酵了不到20分钟。
14、我用蒸烤箱蒸了20分钟就熟了。用锅蒸得话,凉水的时候放上馒头,上汽后,蒸15分钟即可。关火后,要闷三四分钟再开盖子,防止馒头回缩。
二、龙的面食做法大全图解教我做面食龙?
原料:面条、黄瓜、豆芽、花椒、葱花、蒜末、辣椒面、白糖、生抽、盐各适量。准备工作:黄瓜切丝,豆芽焯熟,其它的各种材料都准备齐全,待用。做法步骤:
1、汤锅水开后就下入面条,同时另起一炒锅倒入适量油,把花椒放在油里炸出香味,捞出扔掉,关火待用。
2、面条煮好后盛入面碗中,放上碧绿的葱花和鲜红的辣椒面,再加入蒜末、1小撮白糖和适量盐。
3、炒锅重新开火,把花椒油烧至微微冒青烟,趁热泼在辣椒面、葱花和蒜末上面,浓浓的香气马上就随着滋滋的声音飘满厨房了。
4、接下来把黄瓜丝放在面碗里,再把焯好的豆芽放在面碗里,淋点生抽就可以开吃了,喜欢酸味的还可以加点醋。
三、农村面食家常做法大全?
酸菜面籽汤的做法:
配料:面粉二百克,水,酸菜五十克,盐,胡椒粉一小勺。
第一步:把面粉倒进盆里,加少量的水,一边加水,一边用筷子搅拌,水不要太多,见面有小咯瘩的时候。开始用双手搓一搓,搓成象米粒一样的小咯瘩就可以了。
第二步:起锅烧开水,把面籽均匀地撒入锅中,一边撒一边搅,待水再次开锅后开始调味,加入酸菜,盐适量,少许胡椒粉,搅一搅,香喷喷的酸菜面籽汤就做好了。
四、陕西农村面食茶果的做法?
1、将一大匙芝麻酱用热水化开放一旁备用;
2、开炉在锅子中烧热水,水开时下粿条(即河粉)烫熟;烫熟后的粿条放入干净的大碗中,再依次烫熟生菜叶、牛肉,并依次叠放于粿条之上;
3、起锅热油后,倒入将有所有材料的大碗中,即成一碗沙茶粿;
4、吃时将粿条、生菜、牛肉和芝麻酱、沙茶酱等佐料充分搅拌均匀即可入口。
五、农村炸鸡头面食的做法?
做法:
1.洗净鸡头切成块,舀3汤匙南乳入碗,加1汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒,拌匀腌20分钟。
2.将腌好的鸡头放入面粉里,裹上一层面粉。
3.倒1碗油进锅烧热,转小火,放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟,捞起沥干油,再将其他鸡块都煎好即可。
六、农村炸疙瘩的做法图解?
炸疙瘩的做法
盆中加入300克面粉,打入2个鸡蛋,加入3克的酵母。
两克白糖促进发酵,倒入温水搅拌,分次一点点加入,大约200克温水和面。
搅拌至黏稠吃力状,面团黏稠度,不可以太稀也不可以太黏稠。
裹上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小,这里推荐冰箱低温发酵。
第二天早上,面团发酵至蜂窝拉丝状,去除保鲜膜。
面团撒上30克黑芝麻,20克白芝麻,让面疙瘩更香,更好吃。
面团用筷子搅拌,搅拌出面团气泡。
手上抹上少许植物油,放入少许面团,两边轻轻拉扯一下。
锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。
炸至油疙瘩飘起,筷子搅拌翻面,让面疙瘩均匀受热。
小火慢炸两到三分钟,炸至色泽金黄,出锅控油装盘。
七、面食做法教学?
面食做法很多种,很多花样,简单介绍我家小孩很喜欢吃我做的饼。即简单又好吃。一百五十克面粉,二个鸡蛋,先用温水加点食盐绞均匀,然后慢慢到入面粉中绞成稀糊状。
再将锅烧热放少许油烧八成热,将面糊到入锅中晃成圆形,盖上盖一分钟就开锅。
八、恐龙面食做法?
先烧一锅水,然后准备所有材料,鸡蛋打散
步骤 2
水烧开之后放面,如果是意大利面要煮久一点,方便面只要煮散开了就行,然后捞出熟的面过一下凉水,加点油搅拌一下放着备用。
步骤 3
然后煎蛋,煎蛋都会的吧,煎好了备用。洗干净锅,放点油炒洋葱,在放入红萝卜,火锅丸子,海鲜,香菇,在放半碗水,盖锅盖中火让它煮一会儿。
步骤 4
熟了之后关小火放面,菜,然后放所有调料,蚝油跟黑椒汁都会咸,所以盐要少放。然后开大火翻炒均匀,喜欢香菜的这时可以放。
小贴士
这就是可以自由发挥,家里有什么材料都能放,海鲜也是。不过要是一个人吃的话,材料都只要一点一点的,煮出来就很大盆了。或者家里有牛肉的话,煮黑椒牛肉意面也非常好吃,也不用这么多材料。
九、面食羊头做法?
主料:羊头200克、面条(生)200克。
调料:食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许。
做法:
1.羊头上肉切厚片,开水锅里焯去血水。
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉淀的汤煮开。
3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂。
4.香菜、葱切末,加花椒面、味精,肉煮好后舀两勺汤烫一下。
5.面条煮熟、过开水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺烫好的香菜、葱末。
十、小龙面食做法?
1.材料:猪腿肉一大块,葱姜适量,酱油,鸡精,盐,香油,胡椒粉少量,面做法:1.因为小笼包的馅的多汁是关键,而“皮冻”就是多汁的秘密。取猪腿肉一块,去皮,把皮放入国内加姜片,葱,料酒,水没过肉皮焖煮至肉皮酥烂,将肉皮捞出切碎,再放回锅中煮沸,加适量盐,稍煮后离火。用滤网把肉皮粒滤掉,放到容器中,冰箱放置5小时以上成皮冻。
2.肉腿剔下来的肉,用刀剁烂(也可买现成的肉馅),加盐,糖,鸡精,酱油,胡椒粉与肉拌匀,分几次加入少量葱姜水顺时针搅上劲,醉后加香油拌成鲜肉馅。
葱姜水做法:姜用刀背拍烂,放入容器内,再放些葱段,用水揉捏至葱姜的汁液皆溶入水中,用滤网滤去葱姜,水倒入杯中。
3.把肉皮冻取出,剁成小粒,与肉馅拌匀。
4。肉馅与皮冻混合搅拌完毕
5.盆中加面,倒入温热水活成团,静置15分钟。搓条切剂子,擀成中间厚两边薄的皮。
6.取馅包成包子,垫裁好的baking paper,置于笼中,大火蒸10分钟即可。