羹汤做法图解
鸡肉蔬菜羹，简单又营养。先准备鸡胸肉、胡萝卜、土豆、洋葱等食材。将鸡胸肉切块，蔬菜切丁。锅里烧水，放入鸡肉焯水去血沫。捞出鸡肉，放入锅中，加入蔬菜丁和适量清水。大火煮开后转小火慢炖。待食材熟烂，加入盐、胡椒粉调味即可。醉后撒上葱花，淋上香油，一碗美味可口的鸡肉蔬菜羹就做好了。简单几步，就能做出营养丰富的羹汤，快来试试吧！
羹汤家常做法
以下是几种常见的羹汤家常做法：
1. 酸辣土豆丝羹
材料：
- 土豆2个
- 干辣椒3个
- 蒜瓣3瓣
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量
- 白糖半勺
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉。
2. 干辣椒切段，蒜瓣切末备用。
3. 锅中加水烧开，放入泡好的土豆丝焯水1分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中加油烧热，下入干辣椒段和蒜末炒香。
5. 加入生抽、醋、盐、白糖调味，倒入适量清水烧开。
6. 将焯好水的土豆丝加入锅中，用铲子推动均匀。
7. 煮至土豆丝熟透，汤汁浓稠即可出锅。
2. 西红柿鸡蛋羹
材料：
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 白糖半勺
- 葱花适量
- 食用油适量
做法：
1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 锅中加水烧开，倒入西红柿块煮沸。
3. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液与西红柿汤汁充分融合。
4. 加入盐、白糖调味，撒上葱花即可出锅。
3. 番茄鱼片羹
材料：
- 番茄2个
- 鱼片100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 淀粉适量
- 鸡蛋清一个
- 食用油适量
做法：
1. 番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2. 鱼片用盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入腌制好的鱼片煮熟捞出。
4. 锅中加油烧热，下入葱姜蒜末炒香。
5. 倒入番茄块翻炒至出汁。
6. 加入适量清水烧开，将炒好的鱼片重新放入锅中。
7. 用铲子推动鱼片，使其在锅中散开。
8. 倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可出锅。
以上是三种常见的羹汤家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
羹汤做法图解
以下是几种羹汤的做法图解：
一、番茄蛋花汤
材料：
- 番茄：2个
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 葱花：适量
做法步骤：
1. 番茄洗净切小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 锅中加水烧开，倒入番茄块煮沸。
3. 倒入适量清水，再次煮沸后慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花。
4. 加盐和白糖调味，撒上葱花即可出锅。
二、鱼片羹
材料：
- 鲤鱼或草鱼：1条
- 蘑菇：几朵（干香菇需提前浸泡）
- 胡萝卜：半根
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
- 鸡精：少许
做法步骤：
1. 鱼片用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，然后裹上一层淀粉。
2. 蘑菇洗净切片，胡萝卜切丝，生姜切丝备用。
3. 锅中加水烧开，放入鱼片煮至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜丝炒香，然后加入蘑菇和胡萝卜丝翻炒。
5. 倒入适量清水，加入煮好的鱼片，煮沸后撇去浮沫。
6. 加盐和鸡精调味，醉后用水淀粉勾芡即可出锅。
三、菌菇汤
材料：
- 香菇：适量（干香菇需提前浸泡）
- 蘑菇：适量（可以是金针菇、平菇等）
- 胡萝卜：半根
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
做法步骤：
1. 香菇和蘑菇洗净切片，胡萝卜切丝，生姜切丝备用。
2. 锅中加水烧开，放入香菇和蘑菇煮沸。
3. 倒入料酒去腥，然后加入胡萝卜丝和生姜丝继续煮沸。
4. 加盐和白胡椒粉调味，煮至食材熟透即可出锅。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中也需要注意火候控制和食材的搭配比例，以确保做出美味可口的羹汤。