菠萝炒猪脚做法简单，菠萝炒猪肉的做法

菠萝炒猪脚

菠萝炒猪脚，美味又营养。将猪脚洗净切块，放入锅中焯水去血沫。接着，菠萝去皮切块，与焯好水的猪脚一同放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。然后，加入葱姜蒜和辣椒段，继续翻炒至出香味。加入适量的清水，盖上锅盖焖煮20分钟左右，至猪脚熟烂入味，菠萝的清甜味道也充分渗透进猪脚中。出锅前撒上葱花即可。这道菜色彩缤纷，酸甜可口，营养丰富，是一道下饭的好菜。

菠萝炒猪肉的做法

菠萝炒猪肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作菠萝炒猪肉的基本步骤：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

2. 菠萝1个

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 青椒1个

6. 红椒1个

7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片或丝，用生抽、料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 菠萝去皮，切成大小均匀的小块。

3. 大蒜和姜切末，青椒和红椒去籽后切成丝。

4. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入少许油，放入大蒜和姜末炒香，然后加入青椒和红椒丝翻炒均匀。

6. 将炒好的猪肉重新放回锅中，加入菠萝块，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，让猪肉和菠萝充分融合。

8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让猪肉和菠萝更好地吸收调料的味道。

9. 醉后将炒好的菠萝炒猪肉盛入盘中，即可享用。

注意：炒猪肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦。

菠萝炒猪脚做法简单

菠萝炒猪脚的做法如下：

材料：

- 猪脚500克

- 菠萝半个（约300克）

- 姜片10克

- 蒜瓣4瓣

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 料酒2汤匙

- 白糖1茶匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备食材：将猪脚洗净，切成块；菠萝去皮，切成小块；姜切片，蒜瓣拍碎。

2. 焯水：将猪脚放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出猪脚沥干水分。

3. 炒制：锅中倒入适量油，烧热后加入姜片、蒜瓣爆香。然后加入猪脚翻炒至表面微黄。

4. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让猪脚充分吸收调料的味道。

5. 加入菠萝：将切好的菠萝块倒入锅中，与猪脚一起翻炒均匀。

6. 炖煮：加入适量清水，水量没过食材即可。大火煮开后转小火炖煮40-50分钟，直到猪脚变得软烂入味。

7. 收汁：醉后加入适量鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪脚在焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味和增加风味。

2. 菠萝的甜味可以中和猪脚的咸味，使整道菜肴更加美味可口。

3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样才能让猪脚充分吸收调料的味道并变得更加软烂。

希望这个食谱对您有帮助！祝您烹饪愉快！