阳台辣椒炒肉丝
材料：
* 猪里脊肉 200g
* 青红辣椒 适量
* 大蒜 3瓣
* 姜 1小块
* 生抽 1大勺
* 料酒 1大勺
* 盐 少许
* 白糖 半小勺
做法：
1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽腌制10分钟。
2. 青红辣椒切丝，大蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，下入肉丝翻炒至变色。
4. 加入姜蒜末继续翻炒出香味。
5. 放入青红椒丝翻炒均匀。
6. 加入盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
在阳台上，微风轻拂，一边炒菜一边享受这份宁静与美好，真是惬意无比！
辣椒炒肉丝步骤
辣椒炒肉丝是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，制作简单。以下是制作辣椒炒肉丝的步骤：
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各半个（根据个人口味调整）
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和少许白糖，拌匀腌制10分钟。
- 青红椒去籽后切成丝，大蒜和姜切成末，干辣椒剪成小段。
2. 炒肉丝：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝刚熟即可捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入切好的大蒜末和姜末，炒出香味。
- 加入干辣椒段，小火炒香。
4. 炒蔬菜：
- 放入青红椒丝，大火快速翻炒，使蔬菜出水。
5. 合炒：
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜快速翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐量，继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 腌制肉丝时可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 炒辣椒时火候要小心，避免炒糊影响口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒的种类和数量。
这样一道美味的辣椒炒肉丝就完成了，快去试试吧！
阳台辣椒炒肉丝的做法
材料：
- 青椒：2个
- 猪肉：150克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有材料。将青椒洗净，切成丝状；猪肉切成细丝，加入料酒、生抽和少许盐腌制10分钟；大蒜和姜切成末，葱切成小段。
2. 烧热锅，倒入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
3. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
4. 加入葱段，继续翻炒均匀。
5. 放入青椒丝，翻炒至断生。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：炒菜时火力要适中，避免炒糊影响口感和味道。根据个人口味可以适当调整调料的用量。