上犹县位于江西省赣州市西南部，地处五指峰脚下，章江上游。这里山清水秀，风光旖旎，是生态旅游的胜地。上犹县生态环境优良，森林覆盖率较高，拥有丰富的自然资源。同时，这里还蕴含着深厚的历史文化底蕴，是客家人文的重要发源地之一。近年来，上犹县积极推进乡村振兴，发展特色产业，人民生活水平不断提高。此外，上犹县还以优美的自然环境和独特的客家文化吸引着众多游客前来观光旅游，成为赣州市乃至江西省的一张亮丽名片。
上犹县有哪些传统美食
上犹县的传统美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
1. 石鱼爆蛋：这是上犹县的一道特色菜。将鲜嫩的石鱼切成丁，与鸡蛋一起炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
2. 豆腐镶肉：这是一道色香味俱佳的传统名菜。将豆腐中间挖空，填入炒熟的猪肉馅，然后蒸熟，醉后淋上酱汁，口感香糯可口。
3. 酿豆腐：这也是上犹县的一道传统名菜。将豆腐切成厚片，中间挖出一个小洞，然后将肉馅填入其中，醉后蒸熟或煎熟，口感香滑。
4. 艾米果：这是上犹县的一道特色小吃。用糯米和艾草制成的糕点，口感软糯，香甜可口。
5. 炸芋圆：这是上犹县的一道特色小吃。将芋头削皮后捣成泥，然后包入馅料，醉后裹上一层糯米粉，油炸至金黄酥脆。
6. 酒糟鱼：这是上犹县的一道传统名菜。将新鲜的鱼煮熟后，再用酒糟腌制一段时间，味道鲜美独特。
7. 荷包肉：这是上犹县的一道传统名菜。将猪肉切成薄片，用调料腌制后蒸熟，口感鲜嫩多汁。
此外，上犹县还有许多其他美食，如烤乳猪、香肠、酸菜鱼等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。这些美食不仅丰富了当地人民的生活，也吸引了众多游客前来品尝。
上犹美食介绍
上犹，位于江西省赣州市，是一个美食的天堂。这里汇聚了多种地道的赣南美食，每一道都散发着诱人的香气和独特的风味。
1. 石螺煲：这是上犹的特色美食之一，选用新鲜的螺蛳，搭配特制的调料和独特的烹饪方法，味道鲜美，口感独特。
2. 豆腐干：上犹的豆腐干以其独特的制作工艺和香醇的口感而著称。无论是作为小吃还是下酒菜，都能让人回味无穷。
3. 脐橙：上犹脐橙是江西省赣州市上犹县的特产。果皮橙黄色、有光泽，果肉呈玉白色，肉质脆嫩化渣、清甜爽口。
4. 石鱼：石鱼是上犹的一道特色菜，用当地的活鱼肉烹饪而成，口感鲜美，肉质细腻。
5. 酿豆腐：这是上犹的传统名菜之一，选用嫩豆腐为主料，搭配肉末、鸡蛋等食材，经过精心烹制，味道鲜美，营养丰富。
6. 酒糟鱼：酒糟鱼是上犹的一道特色菜，选用新鲜的草鱼，搭配糯米酒糟、辣椒等调料，经过腌制和烘烤，味道香醇，独具风味。
7. 白莲汤：白莲汤是上犹的传统小吃之一，选用优质的白莲子熬制而成，口感香滑，营养丰富。
8. 艾米果：艾米果是上犹的特色小吃之一，用艾草汁和糯米粉制作而成，形状独特，口感软糯，香甜可口。
此外，上犹还有许多其他美食等待你去探索，如南康米粉、酸菜鱼、土鸡煲等。无论你是喜欢品尝地道的赣南小吃，还是想尝试一些新的美食，上犹都能满足你的需求。