化州市，广东省辖县级市，由茂名市代管。它位于广东省西南部，地理位置优越，东濒鉴江，南临南海，西接广西壮族自治区和本省湛江市，北连广西壮族自治区玉林市。化州历史悠久，文化底蕴深厚，是广东省历史文化名城。这里旅游资源丰富，有宝光塔、孔庙等著名景点。近年来，化州市积极推进经济发展，加强城市建设，改善民生福祉，努力打造宜居宜业的现代化城市。
化州市美味的特产有哪些
化州市有许多美味的特产，以下是一些推荐：
1. 化州香油：以优质大豆、芝麻为原料，经过精细加工而成。香味浓郁，具有独特的风味。
2. 化州橘红：化州橘红是化州市的特产之一，以化州市的橘红果为原料制作而成。橘红果具有化痰止咳、健脾消食等功效，是化州市的传统名产之一。
3. 化州盐焗鸡：化州盐焗鸡是广东茂名地区的一道传统名菜，也是化州市的一道特色美食。它起源于民国时期，当时湛江人陈良甫创办的陈记粉店，用盐腌制鸡块，再用瓦煲放锡纸包好，烧熟后取出，其皮脆肉嫩，口感鲜美。
4. 化州牛杂：化州牛杂是广东省茂名市化州市的一道传统名菜，属于粤菜系。它由牛鼻、牛红、牛心、牛肠等多种牛内脏制成，味道鲜美，营养丰富。
5. 化州狗肉：虽然现在很多地方因为动物保护意识而禁止狗肉，但在化州，吃狗肉仍然是一种传统。化州狗肉以其独特的香味和口感而受到一些人的喜爱。
6. 化州糖水：化州糖水是化州市的一道传统甜品，以其口感滑爽、甜而不腻而著称。常见的化州糖水有糖不甩、糖心莲子羹、糖水罐头等。
7. 化州姜酒：化州姜酒是化州市的一道传统饮品，以生姜和白酒为主要原料制成。具有温中散寒、止呕解毒等功效。
8. 化州话梅：化州话梅是化州市的一道传统小吃，以化州橘红为原料制成。话梅口感酸甜可口，是消食化痰的良药。
此外，化州市还有许多其他美食特产，如化州粉皮、化州牛肉干、化州米线等。这些美食特产各具特色，无论是作为小吃还是礼品都是不错的选择。
化州有什么特色菜
化州特色菜品包括化州香油鸡、化州粉肠、化州田螺煲等。
1. 化州香油鸡：这是化州的一道传统名菜，属于粤菜系。它选用三黄鸡为主料，配以香油、姜、蒜等调料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成。这道菜色泽金黄、口感鲜嫩多汁，香味浓郁，深受食客喜爱。
2. 化州粉肠：化州粉肠是广东省茂名市化州市的一道特色小吃，属于粤菜系。它以猪大肠为主要原料，加入大米、水、盐、辣椒等填充料，经过蒸煮、晾晒、油炸等工艺制成。粉肠口感滑爽、味道鲜美，既可做主料也可作为小吃。
3. 化州田螺煲：这是一道以田螺为主料的菜品，属于粤菜系。它选用新鲜的田螺，配以辣椒、姜片、葱段等调料，经过煲煮而成。田螺肉质鲜美、营养丰富，搭配上浓郁的汤汁，让人回味无穷。
此外，化州还有许多其他美食，如化州橘红痰咳膏、化州牛肉干、化州石狗汤等，都纸得一试。