余江县美味的特产有哪些，余江有什么特色吃的

余江县简介

余江县位于江西省东北部，地处信江中下游，东邻鹰潭市月湖区，南接贵溪市，西连东乡区，北毗万年县。地理坐标为东经116°22′—117°09′，北纬28°31′—29°10′。余江县历史悠久，文化底蕴深厚，是古“贵溪郡”治所所在地。这里山清水秀，自然资源丰富，拥有众多风景名胜和历史遗迹。近年来，余江县积极推进经济发展与环境保护，社会和谐稳定，人民安居乐业，正努力打造宜居宜业的现代化城市。

余江县美味的特产有哪些

余江县，江西省鹰潭市下辖县，拥有许多美味的特产。以下是一些推荐：

1. 余干金丝肉脯：这是江西省著名的特产之一，属于纯天然绿色食品。它选用优质瘦肉为原料，经过腌制、烘干、油炸等工艺制成，色泽金黄、口感酥脆、味道鲜美。

2. 余干大米：余干县位于江西省东北部，地势由东向西逐渐降低，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合水稻的生长。因此，余干大米粒形整齐、晶莹剔透、饭香浓郁，是人们餐桌上的常见美食。

3. 余江灯芯糕：这是江西省鹰潭市余江县的汉族传统名点，已有近500年的历史。灯芯糕以糯米为主要原料，加入豆沙、芝麻、白糖等辅料，经过蒸煮、搅拌、成型、烘烤等工序制成。口感细腻、甜而不腻，是人们喜爱的糕点之一。

4. 余干辣椒酱：余干辣椒酱是江西省鹰潭市余干县的特产。它是用当地优质的红薯粉为原料制作而成，色泽红润、辣而香，是人们下饭的必备佐料。

5. 余干酒：余干酒是江西省鹰潭市余干县的汉族传统名产。它以优质糯米为主要原料，采用传统的固态发酵工艺酿造而成，具有酒体醇厚、香气浓郁、口感柔和等特点。

此外，余江板栗、余干青虾、余干马家柚、余干米粉、余干焦糖皮蛋、余干豆腐干、余干烧饼、余干麦片、余干艾米果等也是余江县的特色美食，纸得一试。

余江有什么特色吃的

余江的特色美食包括灯芯糕、天师板栗、余干辣椒、米粉、白鳝、泥鳅、黄鳝和爆米花等。

1. 灯芯糕：是江西省鹰潭市余干县的传统糕类名点，被誉为“中华一绝”。它起源于北宋时期，其外形美观，香甜可口，具有八百多年的历史。

2. 天师板栗：产于江西省鹰潭市贵溪市，天师板栗个大、肉厚、味甜、质优。在《本草纲目》中记载，天师板栗具有“补肾壮阳、健脾胃、活血化瘀”等功效。

3. 余干辣椒：余干辣椒以色泽鲜红、皮薄肉嫩、辣味适中、营养丰富而著称，是江西的特产之一。

4. 米粉：余干县是鱼米之乡，米粉制作历史悠久，源远流长。余干米粉具有洁白如玉、细腻光滑、口感滑爽、风味独特的特点。

5. 白鳝：余干地区盛产白鳝，肉质细嫩，味道鲜美。

6. 泥鳅：余干县的水产品资源丰富，其中泥鳅品质上乘，无鳞少刺，肉质细嫩，味道鲜美。

7. 黄鳝：余干黄鳝以体壮、肉肥、味美而著称，是一种营养丰富的食材。

8. 爆米花：余干县的传统小吃之一，将玉米放入爆米花机中加工，即成爆米花。

此外，余江还有手工糖、豆腐乳、玉糕等地方特产，纸得一试。