运河区，位于山东省济宁市任城区，历史悠久。早在新石器时代晚期，这里就有人类活动的痕迹。春秋战国时期，运河区属于鲁国管辖，后来逐渐成为重要的商贸和交通枢纽。隋唐时期，京杭大运河的开凿，使得这里更加繁荣，成为南北经济交流的重要节点。明清两代，运河区商业活动达到了顶峰，各种商铺、手工作坊林立。近代以来，随着铁路和公路的发展，运河区的地位逐渐下降，但依然保留了丰富的文化遗产和历史印记。如今，运河区正以崭新的姿态，向世人展示着其独特的历史魅力。
运河区好吃又健康的街头小吃推荐
1. 炸酱面：这是一道具有浓郁北京风味的街头小吃，主要是面条和炸酱。炸酱由炒肉末和黄酱制成，与面条搅拌在一起，口感丰富。
2. 豆汁焦圈：豆汁儿和焦圈是北京的传统小吃，豆汁儿味道独特，焦圈酥脆可口，两者搭配在一起，是许多老北京人的早餐首选。
3. 炒疙瘩：炒疙瘩是山东地区的传统小吃，主要是面粉制成的小块，炒制而成。口感软糯，味道鲜美。
4. 羊肉泡馍：虽然源自西安，但在运河区也非常受欢迎。羊肉煮成浓汤，配以掰碎的馍块，味道鲜美，营养丰富。
5. 糖葫芦：糖葫芦是北京的传统小吃，用山楂串成一串串，外层裹上一层硬糖，酸甜可口。
6. 卤煮火烧：是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，是老北京纯粹的东西。
7. 炒灌肠：将豆腐干、猪肠、猪肺等食材切块，用香油炒制，味道香醇。
8. 煎饼果子：是山东地区的传统小吃，以绿豆面、韭菜末为馅，外皮煎得酥脆，馅料鲜美。
以上小吃都是健康又美味的，你可以根据自己的口味选择。
运河一条街
“运河一条街”可能指的是位于中国江苏省扬州市的彩衣街，这条街道因街巷人家多姓朱，且其住宅与宅第相连，呈现出“一线天”的景象，被雅称为“运河一条街”。以下是对其详细介绍：
1. 地理位置：彩衣街位于江苏省扬州市广陵区，东起彩衣坊桥，西至运河边。
2. 历史沿革：该街在明万历年间形成，被称为“彩衣街”，寓意居民都穿着各色衣服，象征着繁荣和多彩。到了清乾隆年间，它被称为“河沿街”，但后来又改回“彩衣街”。
3. 建筑风貌：彩衣街全长约1公里，宽约3米，路面为青石板。街两侧多为明清时期的古民居，这些建筑沿着运河呈鱼骨状布局，错落有致。这些建筑体现了扬州传统民居的建筑风格，包括前店后宅、前街后河的特点。
4. 文化特色：彩衣街不仅是扬州老街之一，也是扬州水乡风貌的典型代表。这里曾居住过许多达官贵人、文人墨客，因此也积淀了丰富的历史文化内涵。
5. 现状：近年来，彩衣街进行了多次修缮整治，并改善了水系，成为了一条具有浓厚文化氛围的历史文化街区。游客可以在这里品尝扬州的特色小吃，购买扬州的传统手工艺品，感受扬州的传统文化和风土人情。
此外，“运河一条街”也可以泛指位于大运河沿线的一些街道，这些街道因运河而兴起，承载着丰富的历史文化底蕴和独特的地域特色。如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询当地文史专家。