威宁彝族回族苗族自治县，位于贵州省西南部，是毕节市下辖的一个自治县。这里地形复杂多样，拥有丰富的自然资源和多样的民族文化。自治县内居住着彝族、回族、苗族等多个少数民族，各民族和睦相处，共同创造了丰富多彩的民族文化。同时，威宁还是贵州省重要的农业产区，盛产烤烟、马铃薯等农产品。近年来，在党和政府的领导下，威宁县经济社会持续健康发展，民族团结进步，人民生活水平不断提高，正逐步走向繁荣富强。
威宁彝族回族苗族自治县好吃的小吃有哪些
威宁彝族回族苗族自治县位于贵州省，这里的小吃丰富多样，具有独特的风味。以下是一些在威宁地区受欢迎的小吃：
1. 洋芋糍粑：这是威宁地区的传统小吃之一，用土豆制作而成，口感软糯，香甜可口。
2. 荞麦饼：荞麦饼是威宁地区的特色小吃，以荞麦粉为主要原料，经过烘烤制成，口感酥脆，营养丰富。
3. 豆腐圆子：豆腐圆子是威宁地区的传统美食，以豆腐为主要原料，搭配肉末、蔬菜等配料，煮熟后食用，味道鲜美。
4. 烤乳猪：烤乳猪是威宁地区的一道传统名菜，选用新鲜的乳猪，经过精心烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
5. 苗家酸汤鱼：苗家酸汤鱼是威宁地区的一道特色菜，以新鲜的鱼肉为主料，搭配多种蔬菜和酸汤烹制而成，口感酸辣爽口，十分开胃。
6. 威宁火腿：威宁火腿是威宁地区的特产之一，采用当地优质的猪肉制成，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道鲜美，具有独特的风味。
此外，威宁地区还有许多其他美味的小吃，如黄粑、臭豆腐、糯米饭等，都纸得一试。在品尝这些小吃时，可以搭配当地的白酒或啤酒，感受更加浓郁的民族风情。
威宁县特色美食
威宁县特色美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
1. 威宁火腿：威宁火腿已有600多年的历史，与金华火腿、宣威火腿等齐名。它采用当地优质的猪肉制成，经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成，味道鲜美、肉质细嫩。
2. 威宁荞麦粑：这是贵州省著名的传统小吃之一，主要原料是荞麦。荞麦粑的制作是将荞麦磨成粉，然后加水、糖、花生油等搅拌成糊状，摊在蒸笼上蒸熟，醉后切成小块食用。荞麦粑口感细腻，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳等功效。
3. 威宁酸汤鱼：酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州威宁县的一道特色美食。它选用当地新鲜的鱼和多种调料熬制而成，味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩。
4. 威宁羊肉粉：羊肉粉是贵州省威宁县的一道特色小吃，以羊肉、粉丝、豆芽等为主要原料，配以辣椒油、花椒油、蒜泥等调料制成。羊肉粉口感鲜美，营养丰富，具有温中补虚、补肾助阳等功效。
5. 威宁烤乳猪：烤乳猪是贵州省威宁县的一道传统名菜，选用当地优质的猪仔，经过腌制、烧烤等工艺制作而成。烤乳猪色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美。
6. 威宁豆腐圆子：豆腐圆子是贵州省威宁县的一道特色小吃，以豆腐、猪肉、鸡蛋等为主要原料，配以多种调料制成。豆腐圆子口感细腻，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳等功效。
7. 威宁红米饭：红米饭是贵州省威宁县的一道传统美食，以糯米、红枣、花生等为主要原料，配以红糖、猪油等调料制成。红米饭香气扑鼻，味道香甜可口，具有补中益气、健脾养胃等功效。
此外，威宁县还有许多其他美食，如魔芋锅巴、魔芋锅巴肉丝、魔芋炖鸡等。这些美食各具特色，口感独特，是威宁县人民餐桌上的常见美食。