惠州市，位于广东省东南部，历史悠久。早在新石器时代晚期，这里就有人类活动的痕迹。春秋战国时期，惠州为百越之地，后来越国征服百越，设博罗县。秦始皇统一六国后，惠州成为南海郡的一部分。三国时期，孙吴在此设立广州，惠州成为其重要组成部分。此后，惠州历经多次行政区划变更，至清康熙年间始称惠阳。近现代以来，惠州逐渐发展成为粤东地区的重要城市，经济、文化蓬勃发展。
惠州市有名的美食有哪些
惠州市有名的美食包括：
1. 双皮奶：这是广东省惠州市的一道传统名点，以其口感滑嫩、营养丰富而著称。双皮奶的主要原料是牛奶和糖，在制作过程中需要经过多次搅拌和蒸煮，使得奶皮和奶馅完全融合在一起。
2. 盐焗鸡：这是广东潮汕地区传统名菜之一，也是惠州当地非常有名的美食。盐焗鸡的制作工艺十分讲究，需要将鸡肉用盐包裹后进行烘烤，使得鸡肉味道鲜美、口感酥脆。
3. 东江客家菜：作为惠州本地特色的客家菜系，以其独特的烹饪方式和丰富的口味而著称。其中，盐焗鸡、梅菜扣肉、客家酿豆腐等都是非常有名的东江客家菜。
4. 惠阳胡须鸡：这是广东省惠州市的一道传统名菜，也是惠州十大特色美食之一。胡须鸡的制作工艺十分讲究，需要将鸡肉切成块后用盐包裹，再进行烘烤和焖煮，使得鸡肉味道鲜美、口感酥脆。
5. 惠东瓦鱼：这是广东省惠州市惠东县的一种特色美食，也是惠州十大特色小吃之一。瓦鱼是惠东地区沿海一带的特产，其肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富。
6. 高州盐焗鸡：这是广东省茂名市高州市的一道传统名菜，也是当地非常有名的美食。盐焗鸡的制作工艺十分讲究，需要将鸡肉用盐包裹后进行烘烤，使得鸡肉味道鲜美、口感酥脆。
7. 龙门炒蚕蛹：这是广东省惠州市龙门县的一道传统名菜，也是惠州十大特色美食之一。龙门炒蚕蛹选用新鲜的蚕蛹为原料，经过炒制而成，味道鲜美、营养丰富。
此外，还有罗浮山石螺煲、红花湖风景区的山坑鱼、仲恺农业工程学院的惠阳烧鹅等美食也纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。
惠州市有名的美食有哪些餐厅
1. 糖朝天：这是一家老字号甜品店，主打天然水果和谷物制作的甜品。
2. 鹿港小镇：台湾风味的餐厅，提供各种台湾小吃和主食。
3. 鼎泰丰小笼包：鼎泰丰是台湾著名的小笼包餐厅，以鲜美的汤底和薄皮小笼包闻名。
4. 江南春：以粤菜为主，特色菜品包括白切鸡、清蒸鲈鱼等。
5. 陶陶居：老字号的粤菜餐厅，以烧味和白切鸡醉为出名。
6. 香港鱼旦王：这家餐厅的鱼旦面和牛腩面是香港的特色美食。
7. 龙门阵火锅：这是一家以龙门阵为主题的火锅店，提供丰富的食材选择。
8. 老广州茶餐厅：提供正宗的广州茶餐厅美食，如肠粉、糯米鸡、叉烧饭等。
9. 星光大道：这是一家以日本料理为主的餐厅，提供寿司、刺身、天妇罗等美食。
10. 巢燕酒家：这是一家以潮州菜为主的餐厅，提供潮州牛肉火锅、潮汕粿条等美食。