石泉县位于陕西省中部，地处秦巴山区。其历史可追溯至春秋时期，当时为楚国境地。此后历经变迁，曾设郡、州、县等行政区划。明代时，石泉县属西安府。清顺治年间，改属兴安州。民国初年，裁府后直属陕西省。抗日战争时期，石泉成为陕南重镇。新中国成立后，石泉县先后隶属于安康专署和安康地区。1997年，石泉县撤县设市，现为石泉县，属安康市代管，地理位置优越，拥有丰富的历史文化底蕴。
石泉县好吃又健康的小吃推荐
1.石泉蒸盆：用石泉水浸泡的干豆皮，搭配各种蔬菜和肉丝，蒸熟后味道鲜美。
2.石泉麻辣鸡：采用当地的土鸡，经过麻辣调料腌制，口感香辣可口。
3.石泉米皮：用石泉大米制作，搭配不同的调料，口感滑爽，酸辣可口。
4.石泉烤鱼：采用当地的活鱼，经过烤制，口感鲜嫩，香气扑鼻。
5.石泉酸菜鱼：采用当地的活鱼和酸菜，炖煮而成，口感酸辣适中，十分开胃。
6.石泉豆腐乳：采用当地的黄豆制作，口感细腻，营养丰富。
7.石泉烤肠：采用当地的猪肉制作，经过烤制，口感香脆，味道鲜美。
以上小吃都是石泉县的传统美食，既美味又健康。
石泉县特色美食在哪?
石泉县的特色美食主要包括以下几个：
1. 熨斗街小吃：位于石泉县城中街，是陕西省安康市石泉县特色小吃之一。这里的小吃品种丰富，有酸辣粉、豆腐乳、肉夹馍等。
2. 池河特色小吃：池河镇位于石泉县城西北部，池河特色小吃以米皮为主，还有肉夹馍和酸辣粉。
3. 中坝烤鱼：中坝村位于石泉县城西北部，距离县城约20公里。这里的烤鱼使用当地的活鱼肉制作，口感鲜美。
4. 云雾山茶：云雾山茶生长在云雾山中，茶叶品质优良，具有独特的香气和口感。
5. 石泉蒸盆：蒸盆是陕西省安康市石泉县的一道特色美食，以其独特的烹饪方式和丰富的食材而闻名。
6. 鬼谷子凉皮：鬼谷子凉皮是陕西省安康市石泉县特色小吃之一，以米皮为主料，搭配各种调料和蔬菜，口感爽滑开胃。
7. 熨斗山野生菌：熨斗山位于石泉县城西北部，这里的野生菌资源丰富，如竹荪、木耳、滑菇等，口感鲜美营养丰富。
此外，石泉酸辣粉也是当地非常有特色的小吃之一，以其独特的酸辣口味和滑爽的口感而受到广泛喜爱。
这些美食不仅代表了石泉县的地域文化，也体现了当地人的生活习俗和口味偏好。