达县有哪些传统特色美食，达县特产是什么

达县简介

达县，位于中国四川省东北部，大巴山南麓，是川、渝、鄂、陕结合部的交通枢纽。这里历史悠久，文化底蕴深厚，曾是秦巴山革命老区的重要组成部分。近年来，达县经济发展迅速，农业产业特色鲜明，特别是达县豆腐乳享誉全国。同时，这里还拥有丰富的自然资源和人文景观，如双庙镇的“达州八景”等，吸引了众多游客前来观光旅游。达县人民热情好客，勤劳智慧，正以崭新的姿态迈向现代化建设的新征程。

达县有哪些传统特色美食

达县的传统特色美食包括：

1. 达县豆腐：作为四川的三大名豆腐之一，达县豆腐鲜嫩爽口，红烧肉拌豆腐更是美味无比。

2. 达县灯影牛肉：这是四川达县的传统名吃，由牛肉、牛百叶等食材制成，口感香醇酥脆。

3. 达县烤鱼：选用新鲜活鱼，配以各种调料烤制而成，味道鲜美。

4. 达县小面：作为四川的特色小吃，达县小面以其独特的麻辣味道而广受好评。

5. 达县炒饭：将米饭与各种蔬菜、肉类等食材炒制而成，色香味俱佳。

6. 达县凉粉：以淀粉、豆芽、黄瓜、香菜等为主要原料，加入特制的调料制成，口感爽滑开胃。

7. 达县榨菜：采用优质大豆、辣椒等原料经过发酵、榨压等工艺制成，味道鲜美可口。

8. 达县糖画：这是一种传统的手工技艺，以糖为原料，在石板上绘制各种图案，如龙、凤、鱼等，既可观赏又可食用。

此外，达县牛肉面也是一道不可或缺的特色美食，以其独特的制作工艺和醇厚的口感赢得了广大食客的喜爱。如需更多信息，建议查阅达县地方志或咨询当地美食家。

达县特产是什么

达县特产丰富，其中包括：

1. 达县灯影牛肉：这是四川达县的传统名产，源于清乾隆年间，选用上等牛肉制作而成。其色泽红亮，口感细嫩，麻辣鲜香，是四川省的著名特产之一。

2. 达县豆腐：达县豆腐鲜嫩油润，麻辣味浓，具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点。

3. 达县南坝桃片：南坝桃片是四川省达县的传统名点，始于清朝康熙年间，具有八百多年的历史。南坝桃片以桃仁、面粉为主要原料，经过多道工艺制成，具有酥脆可口、甜而不腻的特点。

4. 达县红辣椒：达县红辣椒是四川省达县的特产，以其色泽鲜红、辣味浓郁而著称。可用于烹饪各种菜肴，增添食欲和风味。

5. 达县乌梅：乌梅是达县特产之一，具有敛肺止咳、涩肠止泻等功效，常用于治疗肺虚久咳、久泻滑肠等症状。

6. 达县金橘：金橘是达县特产之一，果实呈金黄色，味道酸甜可口，富含维生素C和矿物质，具有很高的营养价纸。

7. 达县香椿：香椿是达县的传统名菜，以其香味浓郁、口感鲜美而著称。可用于炒食、凉拌等多种烹饪方式。

此外，达县还有巴山红心柚、达县黄豆等特产。这些特产各具特色，口感独特，深受消费者喜爱。如需更多信息，建议查阅达县特产相关文献或咨询当地特产店。