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苏州市街头美食有哪些,苏州市街头美食有哪些好吃的

2025-06-15 19:31:57编辑:臻房小罗分类:旅游攻略 浏览量(

苏州市位于江苏省东南部,属于亚热带季风气候区。这里四季分明,气候温和,雨量充沛。春季气温适中,万物复苏;夏季炎热多雨,但湿度较高;秋季凉爽宜人,是旅游的好时节;冬季则相对寒冷干燥。苏州的年平均气温约为15℃,年降水量在1000毫米左右,主要集中在夏季。这种气候条件为苏州的农业、旅游业和生态环境提供了得天独厚的优势。

苏州市街头美食有哪些

苏州市街头美食有哪些

苏州市的街头美食丰富多样,以下是一些推荐:

1. 松鼠桂鱼:这是一道色香味俱全的传统名菜,以黄鳝为主料,因其制作出来的菜肴色泽金黄、造型似松鼠,故得此名。

2. 樱桃肉:这道菜以猪肉为主料,因其色泽红亮、肉质鲜嫩如樱桃而得名。

3. 苏式卤鸭:卤鸭是苏州的传统名菜,以盐、酱油、糖、八角等调料制成卤汁,再将鸭子卤制而成。

4. 响油鳝糊:这是一道以黄鳝为主料的小吃,以葱姜蒜、辣椒等调味料爆香后,再加入鳝糊煮熟。

5. 叫花鸡:这道菜源于春秋时期,以鸡肉为主料,以黄酒、酱油、糖等调料腌制后,再放入烤箱中烤制。

6. 碧螺虾仁:这是一道色香味俱佳的苏州传统名菜,以虾仁为主料,因其形似碧螺而得名。

7. 雪汁肉丝:这是一道清爽可口的家常菜,以猪肉丝为主料,以雪里红、木耳等蔬菜炒制而成。

8. 三鲜豆腐:这是一道以豆腐为主料的中式小吃,以肉末、虾仁、蟹肉等为配料,口感丰富。

9. 阳澄湖大闸蟹:虽然不是街头小吃,但作为苏州的特产美食,大闸蟹在秋天的时候深受食客们的喜爱。

此外,苏州市还有许多其他美食,如糖粥、小笼包、排骨面等,都可以在当地的街头巷尾找到。这些美食不仅味道独特,而且价格实惠,是品尝苏州地方文化的好选择。

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苏州市街头美食有哪些好吃的

苏州的街头美食丰富多样,以下是一些推荐:

* 松鼠桂鱼:这是一道色香味俱全的传统名菜。将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1厘米的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的五分之四,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。锅上火烧热,倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,外皮金黄,鱼肉熟了即可,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的鱼头放在鱼身上,装上鱼尾。

* 樱桃肉:是一道红色传统名菜,形似樱桃,肉质鲜嫩,口味甜酸。主要食材有猪肉、樱桃、鸡蛋等,烹饪时先炒肉至变色,再加入樱桃、鸡蛋等配料,醉后浇上糖醋汁即可。

* 苏式卤鸭:是苏州地区传统的名菜之一,以盐卤、酱油、糖、芝麻、八角、桂皮等为原料制成,味道香醇,肉质鲜嫩。

* 响油鳝糊:以黄鳝为主料,以葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等为调料制作而成,口感香脆,色泽红亮。

* 叫化童子鸡:是苏州的一道特色菜,将鸡肉裹上泥土,然后放入火堆中烤制,鸡肉鲜嫩多汁,香味四溢。

* 酱方:是苏州的传统名点之一,用面粉、猪肉、豆沙等为原料制成,味道甜咸适中。

* 三鲜馄饨:以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。方皮薄厚适中,馅心松爽鲜嫩,汤清味美爽口。

* 糖粥:是苏州的传统小吃之一,用糯米、红枣、豆沙等为原料制成,味道香甜可口。

此外,还有烤方、苏式糕点(如桂花糕、核桃酥等)、糟卤菜(如醉蟹、酒酿鱼等)以及糖水(如杨枝甘露、双皮奶等)等也是苏州街头常见的美食。这些美食各具特色,无论是作为小吃还是正餐,都能带给人们美好的味蕾体验。

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