泗县传统美食

泗县，位于中国安徽省东北部，拥有丰富的地方美食文化。其中，“大救驾”是泗县醉为著名的小吃之一。相传此菜起源于北宋时期，以五花肉、鸡蛋、海苔等食材制成，口感酥烂，肥而不腻。

此外，“泗县驴巴掌”也是一道不可不提的佳肴。驴巴掌肉质鲜嫩，入口即化，搭配特制的卤汁，香气四溢，令人回味无穷。

还有“老山羊肉”和“新鲜豆腐”等美食，都是泗县人民餐桌上的常客。老山羊肉鲜嫩多汁，营养丰富；而新鲜豆腐则以其细腻滑嫩、白如玉粒而著称。

这些传统美食不仅代表了泗县的饮食文化，更是当地人民对美好生活的追求与寄托。无论是逢年过节还是平日里，一碗地道的泗县美食总能带给人们满满的幸福感。

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