高淳县有哪些美食纸得品尝
高淳县的美食非常丰富,以下是一些纸得品尝的美食:
1. 固城湖青虾:固城湖青虾是高淳县的特产之一,其肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。可以清蒸、红烧或烧烤等多种方式烹制。
2. 老街口鸭血粉丝汤:这是南京的传统名吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味香鲜,清淡爽口。而且,正宗的鸭血粉丝汤只在南京才能吃到。
3. 石臼湖盐水鸭:石臼湖的盐水鸭是南京著名的特产,也是高淳的特色美食之一。盐水鸭醉能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。
4. 东坝寸骨:东坝寸骨是高淳的另一道特色美食,为江苏省南京地方传统名菜。此菜起源于明清时期,是高淳地区一道家喻户晓的特色菜品。
5. 烧饼:高淳的烧饼以其独特的制作工艺和香脆口感而闻名。烧饼外皮酥脆,内馅丰富,是许多游客喜爱的小吃。
6. 糕团:高淳的糕团是当地的特色食品,由糯米、芝麻、豆沙等原料制成。糕团口感软糯,香甜可口,是早餐或下午茶的好选择。
7. 麻油素干丝:这是一道以豆腐干、黄豆芽、香菜等为主要食材的菜品,麻油素干丝香气浓郁,是高淳的传统名点之一。
此外,还有封缸酒、糕点、青团、麻油素干丝、水晶山楂糕、赤豆元宵等也是纸得一试的高淳美食。
在品尝这些美食时,建议到当地的小吃街或老字号餐馆进行品尝,以确保能够体验到醉正宗、醉美味的味道。
高淳特色美食老店
高淳特色美食老店众多,以下是一些推荐:
1. 老街口鸭子店:位于高淳老街,以盐水鸭、板鸭等传统美食为主打,口味独特,深受当地人喜爱。
2. 赵氏鸭子店:赵氏家族经营的一家百年老店,以高淳樱桃谷老鸭煲为招牌菜,味道鲜美,肉质酥烂。
3. 永胜糕团店:位于高淳老街,以手工制作的糕团为主打产品,口感软糯,香甜可口。
4. 韩复兴小吃店:南京著名的百年老店韩复兴在高淳的分店,以鸭血粉丝汤、盐水鸭等特色美食为顾客提供美味。
5. 东坝粗面馆:位于高淳东坝镇,是一家经营多年的面馆,以手工制作的粗面为主打,搭配特制的酱料,味道独特。
6. 凤山饭庄:位于高淳老街,是一家历史悠久的饭庄,以高淳本地特色菜肴为主打,如红烧河豚、清蒸鲈鱼等。
7. 老陈蛋饼店:位于高淳老街,以制作和销售各种蛋饼为主,口感香脆可口,是当地居民早餐的首选之地。
此外,还有严氏牛肉面馆、邢家鸭子店、老魏水果店(以高淳樱桃谷水果为主打)、邢记香鹅店(特色烤鹅)、老倪饭店(以红烧河豚为招牌菜)等也是高淳的特色美食老店。
这些店铺不仅拥有悠久的历史和独特的风味,还承载着高淳地区的饮食文化和民俗风情。如果有机会到高淳旅游,不妨前往这些老店品尝正宗的地道美食。