潮州市有名的小吃有哪些
潮州市有名的小吃种类繁多，以下是一些比较出名的：
1. 牛肉丸：潮州牛肉丸是广东省潮州市的一道传统名点，得名于其独特的制作方法和弹牙口感。它通常选用新鲜的牛肉，经过精细的捶打和搅拌，制成肉泥后制成丸子。
2. 粿条：潮州粿条是广东省潮州市的一道传统名吃，也是潮州的经典小吃之一。它是以米浆为主要原料，经过蒸煮、切割等工艺制成的圆形食品。
3. 虾饺：虾饺是广东省潮州市的一道传统名点，属于粤菜系。它选用鲜嫩的虾仁为馅料，以米粉皮包裹而成，具有皮薄馅嫩、鲜美可口的特点。
4. 肠粉：肠粉是广东省潮州市的一道传统名吃，属于粤菜系。它是以米浆为主要原料，经过蒸煮、切割等工艺制成的薄饼状食品，通常搭配酱料食用。
5. 砂锅粥：砂锅粥是广东省潮州市的一道传统名吃，属于粤菜系。它是一种以大米、水、盐等为主要原料，经过砂锅炖煮而成的美食，口感浓郁，营养丰富。
6. 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东省潮州市的一道传统名吃，属于粤菜系。它选用新鲜的牛肉和多种蔬菜，经过火锅烹煮而成，具有鲜嫩、美味、营养丰富的特点。
7. 潮州糕烧番薯：潮州糕烧番薯是广东省潮州市的一道传统名吃，属于粤菜系。它选用新鲜的番薯，经过油炸、烘焙等工艺制成，口感酥脆，甜香可口。
此外，还有春卷、炸菜粿、白糜、鸭母寮粽等等，都是潮州非常有特色的小吃。这些小吃不仅味道鲜美，而且制作工艺独特，深受当地人和游客的喜爱。
潮州十大名小吃
潮州十大名小吃包括：
1. 咸水粿条：也称“白粥”，是潮州地区经典的地方小吃。它是用粘米浆做成的圆形截面，两端尖中间粗，色泽洁白，口感爽滑。
2. 蚝烙：是潮州非常有名的小吃，也是潮菜中的一道传统名菜。它以蚝（牡蛎）为主要食材，配以鸡蛋、薯粉等，摊煎而成。
3. 粿汁：也称“米浆”，是潮州地区特有的一种传统小吃。是用米浆做成的圆形截面，口感嫩滑，通常搭配卤肉、牛肉丸等食材食用。
4. 猪脚面：是潮州特色小吃之一，也是潮汕地区的汉族传统名吃。它主要是用猪腿骨和面粉等原料熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
5. 普宁的豆干：普宁人称之为“豆腐”，是潮汕地区著名的小吃。它选用优质黄豆为原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。
6. 东山珍珠菜：也被称为珍珠菜，是潮州的传统名小吃。它主要用鲜嫩的珍珠菜制作，口感清甜爽口。
7. 隆江猪脚：隆江猪脚是潮汕地区一道颇具名气的美食，也是潮菜中的一道传统名菜。它选用新鲜的猪脚为主料，经过精心烹制而成。
8. 狮头鹅：潮州狮头鹅是潮州地区一道传统名菜，也是粤菜中的一道佳肴。它选用优质的鹅肉为主料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成。
9. 鱼丸：潮州鱼丸是潮州地区传统的汉族名点，属于粤菜系。它选用新鲜的鱼肉为主料，经过手工制作而成，口感弹嫩，营养丰富。
10. 潮汕甘草水果：是潮州地区的特色小吃，由青芒果、菠萝、油甘、杨桃、佛手柑、黄皮果等多种水果与甘草制成的凉果。
这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如需更多信息，建议查阅潮州当地相关资料或咨询当地居民。