营山县醉受欢迎的十大小吃
营山县，这个川东北的小县城，不仅风景秀丽，小吃也是一绝。今天，就为大家盘点十种醉受欢迎的小吃，让你在品尝的过程中感受营山的风情。
首当其冲的便是营山烤鱼，鱼肉鲜嫩多汁，烤制后外焦里嫩，香气扑鼻。还有营山凉粉，口感爽滑，酸辣可口，是夏日消暑的绝佳选择。此外，营山米卷、豆腐脑、抄手等小吃也深受大家喜爱。
特别推荐的是营山烤肉串，各种食材搭配烤制，味道浓郁，让人回味无穷。而营山手工糍粑更是传统与现代的完美结合，香甜软糯，让人欲罢不能。
这些小吃不仅味道独特，更承载了营山人民的情感与记忆。来营山旅游，一定不要错过这些美味的小吃哦！
1. 老西川凉粉：老西川凉粉是四川省南充市营山县的特色小吃，以其口感滑爽、酸辣可口而闻名。这道小吃由凉粉制作而成，搭配上特制的调料，让人回味无穷。
2. 萝卜糕：萝卜糕是四川营山地区的传统美食，已有上百年的历史。选用优质的白萝卜，洗净削皮后磨成细丝，与蒸熟的米粉混合，再加入特制的调料和鸡蛋，醉后铺在蒸笼上蒸熟。食用时，撒上葱花、辣椒粉等调味品，口感香脆，美味可口。
3. 小面：营山县的小面以其独特的风味和丰富的口味而受到广泛喜爱。面条劲道，汤料丰富多样，包括豌杂、牛肉、肥肠等，让人回味无穷。
4. 火烧兔：火烧兔是一道以兔肉为主料的中式菜肴，色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美。在营山县，火烧兔以其独特的烹饪技艺和美味的口感而备受推崇。
5. 串串香：串串香是四川地区的特色小吃之一，将各种食材串在竹签上，放入特制的麻辣汤底中煮熟，再撒上芝麻、辣椒粉等调味品，口感麻辣鲜香。
6. 灌汤包子：灌汤包子是四川的传统名点之一，选用猪肉、鸡肉等作为馅料，搭配上特制的皮冻和清汤，上笼蒸熟。食用时，蘸上醋、酱油等调味品，口感鲜美。
7. 鸡肉卷：鸡肉卷是一道以鸡肉为主要原料的美食，将鸡肉切成丝或片，搭配上蔬菜、酱料等食材，卷起后上蒸笼蒸熟。食用时，可以撒上一些葱花、芝麻等调味品，口感香脆可口。
8. 红油抄手：红油抄手是四川的传统名点之一，选用鲜嫩的猪肉和薄皮猪肉为原料，搭配上特制的红油和清汤，煮熟后盛入碗中，再撒上葱花、花椒粉等调味品，口感麻辣鲜香。
9. 炖鸡：炖鸡是一道以鸡肉为主要原料的美食，选用优质的土鸡为原料，搭配上各种蔬菜、调料等食材，炖煮数小时，直至肉质鲜嫩入味。食用时，可以撒上一些香菜、葱花等调味品，口感鲜美。
10. 煎饼果子：煎饼果子是北方地区非常受欢迎的传统小吃之一，选用绿豆面、小麦面等作为主要原料，搭配上鸡蛋、火腿肠、蔬菜等食材，摊在热锅上煎熟，再刷上特制的酱料，口感香脆可口。