运城市哪些菜肴醉好吃
运城有很多好吃的菜肴，以下是一些推荐：
1. 运城炒凉粉：运城炒凉粉是运城的一道特色小吃，以绿豆粉为原料，加入蒜水、辣椒油、醋等调料，口感滑爽，酸辣可口。
2. 运城烧大葱：运城烧大葱是一道传统的运城名吃，选用大葱、花椒、盐等食材，经过烘烤而成，香脆可口，味道鲜美。
3. 运城肉夹馍：运城肉夹馍是用面粉、五花肉、辣椒等材料制作而成的美食，五花肉肥而不腻，入口即化，搭配辣椒和香料，让人回味无穷。
4. 运城豆腐脑：运城豆腐脑是运城的一道传统早餐，以豆腐为主要原料，加入各种调料和辅料，口感细腻，营养丰富。
5. 运城酥饼：运城酥饼是运城的一道传统糕点，以面粉、芝麻、糖等为主要原料，经过烘烤而成，酥脆香甜，回味无穷。
此外，运城还有很多其他好吃的菜肴，如盐湖区的水煮鱼、芮城的凉粉、河津的羊肉泡馍等等，都纸得一试。
运城名菜
运城名菜有很多，以下是一些例子：
1. 盐醋鲤鱼：这是运城的一道传统名菜，选用新鲜鲤鱼为主料，经过腌制、油炸、烹调等工艺制作而成。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，营养丰富。
2. 闻喜煮饼：闻喜煮饼是山西省运城市的一道传统名点，始于清朝康熙年间，是由豌豆面、绿豆面、小麦面、玉米面等为原料，经过多道工序制成。煮饼形似小圆饼，中间有碗口大的一个坑，食时用手捧起坑内馅料，一口咬掉，满嘴生香。
3. 稷山蒸菜：稷山蒸菜是山西省运城市稷山县的特色菜品，已有1000余年的历史。这道菜以稷山饼丸子为主料，配以猪肉、蔬菜等，经过蒸制而成。食时口感软糯，香辣可口。
4. 解州羊肉泡馍：解州羊肉泡馍是山西省运城市解州镇的汉族传统美食，具有2000余年的历史。羊肉煮成浓汤，馍块泡入其中，食后回味无穷。
5. 永济凉粉：永济凉粉是山西省运城市永济市的一道传统小吃，已有近百年历史。这道小吃由绿豆粉制成，色泽青黄，有清热解毒的功效。
此外，运城还有乡土味的油糕、闻喜煮饼、稷山麻花、新绛炒菜等美食纸得一试。
在品尝这些名菜时，可以搭配运城特色的面食如馒头、花卷、凉皮等，感受地道的运城风味。