淮阴区特产前10名排行榜
淮阴区的特产非常丰富，以下是淮阴区特产前10名的排行榜（排名不分先后）：
1. 淮阴鸡糕：这是淮阴区的传统名点，来源于康熙年间，由王文浩创制。它以山芋淀粉、鸡蛋清、白糖、芝麻等为原料制成，色泽金黄，口感细腻，甜而不腻。
2. 茶馓：茶馓是淮安的汉族传统名点，也是中国茶馓的代表之一。其特色在于选用面粉、猪肉、葱姜、花椒、茶叶、芝麻等为原料制作而成，既可做汤，也可作为小吃。
3. 水晶山楂糕：水晶山楂糕是淮阴区的传统糕类特产，已有500多年的历史。它以山楂为主要原料，经过多道工艺制成，具有口感软糯、酸甜可口、营养丰富等特点。
4. 黄狗猪头肉：这是淮阴区著名的小吃，已有上百年的历史。选用优质猪头肉，经过腌制、炖煮等多道工序制成，味道鲜美，肉质细腻。
5. 桂花糖芋苗：桂花糖芋苗是淮阴区的特色甜品，以芋头和桂花为主要原料制成。甜而不腻，香气扑鼻，深受人们喜爱。
6. 蟹黄汤包：蟹黄汤包是淮阴区的传统名点之一，以其皮薄馅大、汤汁丰富、味道鲜美而著称。馅料以蟹黄、猪肉、蔬菜等为主，蒸熟后即可食用。
7. 淮安盐水猪头肉：这是淮阴区传统的美食，选用优质的猪头肉，经过腌制、煮熟等多道工序制成。味道鲜美，肉质细腻，深受人们喜爱。
8. 水晶山楂糕：水晶山楂糕是淮阴区的传统糕类特产，以山楂为主要原料，经过多道工艺制成，具有口感软糯、酸甜可口、营养丰富等特点。
9. 银丝面：银丝面是淮阴区的一种特色面食，以其面条细腻、汤汁鲜美而著称。通常搭配肉丝、蔬菜等食材一起食用，味道鲜美可口。
10. 车轮饼：车轮饼是淮阴区传统的糕点之一，因外形如车轮而得名。其口感酥脆，香甜可口，是淮阴区人民喜爱的美食之一。
以上排行榜仅供参考，实际上淮阴区的特产还有很多其他美味可口的产品等待你去发现和品尝。
淮阴特产小吃
淮阴地区的特产小吃相当丰富，以下是一些著名的淮阴小吃：
1. 茶馓：这是淮安的汉族传统名点，具有“香、脆、酥、透”的特点。其名字来源于北宋时期，当时它曾是宫廷食品。
2. 麻油素干丝：这是淮安的传统名点，由豆干、黄豆芽、香菜等搭配而成。吃起来口感细腻，香而不腻。
3. 鸡汁汤包：这是江苏省淮安市的地方传统名点，属于苏菜系。该小吃以咸鲜为主，有“鲜香、软嫩、酥烂”的特点。
4. 水晶山楂糕：这是淮安的传统糕类名点，呈乳白色，具有水晶般的透明度，故名水晶山楂糕。
5. 桂花糖芋苗：这是淮安的传统小吃，具有“香、甜、糯”的特点。用白糖配以桂花熬制而成，是老少皆宜的应时小吃。
6. 五香豆腐干：这是淮安的传统名点，属于苏菜系。五香豆腐干呈白色或淡黄色，具有五香味且久煮不烂。
7. 蟹黄汤包：这是淮安非常有名的小吃，以蟹黄和肉馅为特色。外皮薄而有弹性，内馅鲜美可口。
8. 淮安盐水猪头肉：这是淮安的传统名菜，属于苏菜系。盐水猪头肉鲜嫩可口，肥而不腻。
9. 水晶肘子：这是淮安的一道传统名菜，属于苏菜系。水晶肘子质地软烂，味道鲜美。
10. 清江浦炖鸡：这是淮安的一道传统名菜，属于苏菜系。以清江浦的鸡肉为主料，经过精心炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
此外，还有糟卤鸭翅、水晶肘子、老鹅汤、茶馓、麻油素干丝、鸡汁汤包、桂花糖芋苗、五香豆腐干、蟹黄汤包、淮安盐水猪头肉、清江浦炖鸡等也是淮阴地区的特色小吃。
这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。在品尝这些美食时，可以感受到淮阴地区独特的饮食文化和历史底蕴。