花都区有哪些传统特色美食
花都区，广州市的一个市辖区，拥有丰富多样的传统特色美食。以下是一些在花都区比较出名的美食：
1. 梯面豆腐：梯面豆腐是广东省广州市花都区梯面镇的特色美食。相传它是清朝康熙年间由一位名叫刘敬亭的石匠创制的。用山泉水泡豆，再用石磨磨豆浆，用土法手工制作而成。这种豆腐口感嫩滑，营养丰富。
2. 炭步广式烧腊：炭步广式烧腊是广州烧味中的佼佼者，以色、香、味、形俱全而闻名。它分为烧鸭、烧鹅、叉烧、烧肉等，每一道菜都选用上好的五花肉或猪小排，经过腌制后烤制而成，口感鲜嫩多汁。
3. 花都牛肉面：花都牛肉面是广东省广州市花都区特色美食之一。它具有浓郁的牛肉原汁和醇厚的汤料，搭配特制的面条，让人回味无穷。
4. 炭步牛腩捞粉：炭步牛腩捞粉是花都区炭步镇的特色美食。选用新鲜的牛腩，搭配特制的酱料和粉条，煮熟后搭配一碗清爽的汤，味道鲜美，营养丰富。
5. 狮岭皮具：虽然狮岭皮具主要是一种手工艺品，但它也有一定的美食属性。狮岭皮具的皮具制品造型美观，质地坚韧耐用，且具有透气性好、耐水洗等特点，是很多美食爱好者的首选。
6. 花都炭步肠粉：花都炭步肠粉是花都区炭步镇的特色小吃之一。它选用优质的粘米浆制作成薄薄的肠粉皮，再搭配上酱油、花生酱、香菜等调料，口感爽滑，味道鲜美。
7. 花都水果：花都区盛产各种水果，如荔枝、龙眼、芒果、香蕉等。这些水果口感鲜美，营养丰富，是很多游客喜爱的美食之一。
此外，还有赤坭镇的仙湖水果、花都湖的农家菜、梯面镇的山水豆腐等美食也纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配一些当地特色的茶饮，如花都茶，感受更加独特的风味。
广州花都特色美食
广州花都的特色美食种类繁多，以下是一些推荐：
1. 梯面豆腐：梯面豆腐是广东省广州市花都区梯面镇的特色美食。相传它是清朝时期由一位名叫何安友的客家人传入的，已有一百四十多年的历史。
2. 狮岭皮具：狮岭皮具产业是花都区的传统优势产业，也是当地的重要经济支柱之一。狮岭皮具以其品质优良、款式新颖、品种繁多而著称，产品远销海内外多个国家和地区。
3. 炭步广式烧腊：炭步广式烧腊是花都区炭步镇的特色美食之一，以色、香、味、形俱佳而闻名。其采用优质的猪肉和独特的腌制工艺制作而成，口感鲜美多汁。
4. 花都牛肉火锅：花都牛肉火锅以其鲜嫩的口感和丰富的营养而受到广泛赞誉。火锅底料选用多种中草药精心熬制而成，搭配新鲜的牛肉和各种蔬菜，让食客在品尝美食的同时也能滋补身体。
5. 炭步凉粉糕：炭步凉粉糕是花都区炭步镇的特色传统名吃，已有700多年的历史。它以白米浆、蒸熟的米粉、绿豆、甘蔗、花生、芝麻、蒜白等为主要原料制作而成，口感爽滑、清凉可口。
6. 花都鸡蛋仔饼：花都鸡蛋仔饼是广东省广州市花都区的一种传统特色小吃，以其外形美观、口感酥脆、香甜可口而深受人们喜爱。
7. 狮岭蒸肉：狮岭蒸肉是花都区狮岭镇的特色美食之一，以其肉质鲜嫩、口感丰富、营养丰富而著称。它采用优质的猪肉和独特的腌制工艺制作而成，让人回味无穷。
此外，还有以下美食纸得一试：
* 炭步牛肉：来自狮岭镇的牛肉，肉质鲜嫩多汁，是品尝当地风味的好选择。
* 梯面腐乳：梯面腐乳是花都区梯面镇的特色产品，以其独特的风味和营养价纸而备受推崇。
* 花都米线：花都米线以其细腻爽滑的口感和丰富的营养而受到广泛好评。
* 炭步牛腩：炭步牛腩是花都区炭步镇的特色美食之一，以其鲜嫩多汁、口感丰富而著称。
* 花都田鼠脯：虽然田鼠脯不是每个人都敢尝试，但它在花都区却是一道颇具特色的美食。
这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷，不妨一试。