金阳县有名的美食有哪些
金阳县位于中国四川省凉山彝族自治州，这里有着丰富的美食文化，以下是一些金阳有名的美食：
1. 金阳烤乳猪：金阳烤乳猪是四川省凉山州的特色美食，以其独特的烹饪方法和香醇的口感而闻名。乳猪经过精心腌制后，再放入特制的烤炉中烤制，皮脆肉嫩，风味独特。
2. 金阳麻辣鸡：麻辣鸡是金阳地区非常受欢迎的一道菜，选用当地优质的土鸡，配以多种香料和调味料，经过煮、炒、炖等多道工序，醉终制作出麻辣鲜香的鸡肉。
3. 金阳碗碗羊肉：碗碗羊肉是金阳地区的传统美食，选用新鲜的羊肉和多种蔬菜，放入特制的汤底中煮熟，再撒上香菜、葱花等配料，口感鲜美，营养丰富。
4. 金阳野生菌：金阳地区盛产各种野生菌，如松茸、羊肚菌、牛肝菌等。这些野生菌口感鲜美，营养价纸高，是金阳地区的特色美食之一。
5. 金阳凉粉：凉粉是四川地区的传统小吃之一，而在金阳地区，凉粉的制作方法和口感也颇具特色。通常以豌豆淀粉、绿豆淀粉或薯淀粉为原料，加入适量的水、盐、酱油、醋等调料，制成晶莹剔透的凉粉，再撒上花生碎、黄豆芽等配料，口感爽滑开胃。
此外，金阳还有酸菜鱼、烤鱼、糌粑、荞麦饼等美食，纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配当地的酒水，如金阳老窖，以获得更加愉悦的用餐体验。
金阳县土特产
金阳县的土特产非常丰富，其中包括但不限于以下几种：
1. 金阳花椒：金阳花椒是四川省凉山彝族自治州的特产，也是金阳县的特产。它的主要品种有二荆条和红油椒，具有浓郁的香气和麻味，是调味、增香、提味的必备佐料。
2. 金阳皱皮辣椒：这是金阳县的特产之一，也是中国国家地理标志产品。皱皮辣椒的特点是皮厚肉少，辣香味浓，口感佳，可做成各种美味的菜肴。
3. 金阳灯盏窝：这是一种野生菌类，主要产于金阳县的山区。灯盏窝生长在海拔1500米至2200米的山地针叶林下，具有独特的香味和口感。
4. 金阳腐乳：金阳腐乳是四川省的特产之一，也是金阳县的特产。它是以黄豆为主要原料，经过微生物发酵等工艺制作而成的，具有独特的风味和营养价纸。
5. 金阳黑木耳：金阳黑木耳是四川省凉山州的特产，也是金阳县的特产。它生长在金阳县的深山老林中，以其肉质厚实、口感细腻、营养丰富而著称。
6. 金阳魔芋面：魔芋面是由魔芋精粉加工而成的一种食品，金阳魔芋面具有较高的营养价纸和保健功能。它可以用于制作各种美食，如魔芋粉丝、魔芋面皮等。
7. 金阳花椒油：金阳花椒油是采用当地优质花椒为原料，经过精心提炼而成的一种食用油。它具有浓郁的香气和麻味，是烹饪中的常用调料。
此外，金阳县还有苹果、雪梨、石榴、桃子、李子、青稞酒、糌粑、荞麦茶、竹笋、野生菌等丰富的农副产品。这些特产不仅代表了金阳县的自然资源和文化特色，也深受游客和消费者的喜爱。