融水苗族自治县夜市小吃丰富多彩，令人流连忘返。
融水苗族自治县的夜市小吃独具特色，各种香气扑鼻的小吃琳琅满目。其中，烤鱼是当地的招牌小吃之一，鱼肉鲜嫩多汁，烤制后外皮金黄酥脆，内里肉质鲜美。此外，还有酸笋炒肉、豆腐圆、螺蛳粉等美食也深受游客和当地居民的喜爱。
特别是烤鱼和小吃，更是吸引了众多食客前来品尝。烤鱼时，选用新鲜的鱼，用特制的香料腌制，再放在炭火上烤制，味道香辣可口。而酸笋炒肉则是一道下饭的好菜，酸笋的酸爽与肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。
除了这些，还有烤玉米、烤红薯、烤豆皮等烧烤类小吃，以及米酒、豆浆等饮品，满足不同口味的需求。融水苗族自治县夜市的美食不仅让人垂涎欲滴，更体现了当地独特的饮食文化和风土人情。
