桐梓县历史悠久，可追溯至远古时期。春秋战国时，为黔中地，后属巴国。秦统一六国后，设黔中郡，桐梓属之。汉代时，为牂柯郡地，三国时，蜀汉丞相诸葛亮南征，派兵征讨土著首领孟获，曾驻军于桐梓。此后，历代均有行政区划调整，但桐梓地理位置重要，一直是黔北地区的军事、经济和文化中心。近现代以来，桐梓历经风雨，但文化底蕴深厚，民间艺术丰富多彩，至今仍保留着丰富的历史遗迹和文化遗产。
桐梓县传统美食有哪些
桐梓县的传统美食种类繁多，以下是一些具有地方特色的美食：
1. 豆腐圆子：桐梓豆腐圆子是用豆腐做成的丸子，既有嫩滑的豆腐口感，又有肉馅的鲜美，是桐梓地区一道颇具特色的小吃。
2. 夜宵烧烤：桐梓县的夜宵烧烤非常有名，各种烤肉、烤蔬菜、烤海鲜等应有尽有。其中，烤羊肉串、烤鱼等是当地非常受欢迎的烧烤品类。
3. 米皮：桐梓米皮是贵州省遵义市桐梓县特色小吃之一，其口感劲道、滑爽，酸辣可口，深受当地人喜爱。
4. 豆腐乳：桐梓豆腐乳是贵州省遵义市桐梓县特产，也是中国国家地理标志产品。桐梓豆腐乳以优质黄豆为主要原料，经过发酵等工艺制成，具有独特的风味和营养价纸。
5. 马铃薯淀粉：桐梓县马铃薯淀粉是贵州省遵义市桐梓县的特产。它是以马铃薯为原料，经过磨细、过滤、沉淀等工序制成的粉末状食品，可用于制作各种菜肴和糕点。
6. 魔芋锅巴：桐梓魔芋锅巴是贵州省遵义市桐梓县特色美食。它是用魔芋精粉制作的食品，色泽金黄、香脆可口，是消食健胃的佳品。
此外，桐梓烤鱼、桐梓黄焖鸡、桐梓牛肉粉等也是当地非常有名的美食。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。
如需更多信息，建议查阅桐梓县相关美食菜谱或咨询当地美食家。
桐梓县名小吃
桐梓县的名小吃众多，以下是一些具有地方特色的小吃：
1. 豆腐圆子：桐梓豆腐圆子是用豆腐做成的，其特点是柔软细腻、口感滑爽、汤汁鲜美。通常将豆腐与肉末、葱花等调料混合后制成馅料，再包裹在糯米粉团中，醉后蒸熟即可食用。
2. 夜宵烧烤：桐梓县的夜宵烧烤也非常有名，各种烤肉、烤蔬菜、烤海鲜等应有尽有。其中，烤羊肉串、烤鱼等是当地的特色美食。
3. 米皮：桐梓米皮是贵州省遵义市桐梓县特色小吃之一，其口感滑爽、酸辣可口。通常用米浆做成的皮包裹各种调料和馅料，然后蒸熟或煮熟后食用。
4. 豆腐乳：桐梓豆腐乳是贵州省遵义市桐梓县特产之一，也是中国传统特色小吃之一。桐梓豆腐乳具有细腻、柔软、香醇、味厚等特点，营养丰富，久负盛名。
5. 马铃薯淀粉：桐梓县马铃薯淀粉是贵州省遵义市桐梓县的特产。它是以马铃薯为原料，经过磨碎、过滤、沉淀等工序制成的粉末状食品。马铃薯淀粉可制作各种美食，如凉粉、凉皮、粉丝等。
此外，还有酸汤鱼、苗家糍粑、豆腐干等也是桐梓县的特色小吃。这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。
如需更多信息，建议查阅桐梓县相关美食攻略或咨询当地居民。