雷山县位于贵州省东南部，历史悠久。早在新石器时代就有人类活动的痕迹。这里是苗族人民的聚居地，拥有丰富的民族文化和传统。雷山历史可追溯至明清时期，当时为苗疆重镇。随着时间的推移，雷山经历了多次历史变革，曾经历抗日战争时期的艰难岁月。如今，雷山县不仅保存着完好的古建筑群和传统村落，还是国家非物质文化遗产——苗族银饰制作技艺的重要传承地。这里的人们依然保持着传统的生活方式和文化习俗，是一个充满魅力的历史文化名城。
雷山县不贵的醉好吃的美食有哪些
1. "苗家酸汤鱼"：这是贵州雷山地区的一道特色菜，选用新鲜的鱼和多种调料炖制而成，味道酸辣鲜美。
2. "苗家糍粑"：这是贵州雷山地区的传统小吃，用糯米和不同口味的馅料制作而成，口感软糯，香甜可口。
3. "苗家酸笋炒肉"：这是一道具有浓郁地方特色的菜品，选用新鲜的笋和猪肉炒制而成，味道鲜美，富有嚼劲。
4. "苗家豆腐圆子"：这是一道具有地方特色的小吃，用豆腐和肉末制作而成，口感细腻，营养丰富。
5. "苗家酸汤"：这是贵州雷山地区的一道特色菜，选用多种调料和骨头熬制而成，味道酸辣鲜美，营养丰富。
6. "苗家烤鱼"：这是一道具有地方特色的菜品，选用新鲜的鱼和多种调料烤制而成，味道鲜美，富有烟熏味。
7. "苗家酸辣粉"：这是一道具有地方特色的小吃，用米粉和各种调料制作而成，口感酸辣爽滑，味道鲜美。
雷山县特色美食餐馆
1. 雷山县特色美食城：位于雷山县城中心，是一家集各种苗族和侗族特色美食于一体的餐馆。这里的菜品以新鲜、地道、健康为主，深受当地人和游客的喜爱。
2. 雷公山天麻馆：专门经营雷公山地区特有的天麻炖鸡等天麻系列美食，口味独特，营养丰富。
3. 贵州苗家酸汤鱼：采用当地的活鱼肉烹饪而成，再加入苗家特制的酸汤，味道鲜美，酸辣适中。
4. 苗家酸汤粉：以苗家特制的酸汤为底料，再加入米粉、黄豆、葱花、辣椒等食材，味道酸辣可口。
5. 丹江烤鱼：以丹江水煮鱼为主，配以多种中草药香料烤制而成，口感鲜美，具有独特的香气。
6. 梵净山豆腐干：以梵净山地区种植的黄豆为原料，经过传统的石磨工艺制作而成，口感细腻，营养丰富。
7. 铜仁刘胡子羊肉粉：以羊肉、粉丝、豆芽等食材为主，配以多种香料，味道鲜美，具有浓厚的地方特色。
8. 黄平杨梅冰酒：以黄平地区的杨梅和白酒为主要原料，经过冰镇发酵而成，口感独特，酒精度低，适合各种人群饮用。