大田县历史悠久，可追溯至新石器时代晚期。这里曾是古代闽南地区的重要文化遗址，拥有丰富的文化遗产。自唐朝以来，大田县逐渐成为闽南地区的重要县域。在宋元明清各代，大田县历经多次行政区划调整，但始终保持着独特的地域文化特色。近代以来，大田县也经历了诸多历史变革，见证了时代的沧桑巨变。如今，大田县正以其深厚的历史文化底蕴和独特的地域魅力，吸引着越来越多的游客前来探寻和体验。
大田县街头小吃有哪些
大田县的街头小吃种类繁多，以下是一些常见的：
1. 大田肉饼：大田肉饼是福建省三明市大田县特色小吃。相传起源于清朝雍正年间，是用精肉碎肉加入淀粉、调料等用面粉和水调和成皮坯，包上肉馅，经油炸而成。肉饼皮薄香脆，肉质鲜美可口。
2. 老鼠粄：老鼠粄是福建省大田县特色美食。将粘米浆做皮，包上猪肉、蔬菜、葱花等，蒸制成糕，再经油炸而成。因外形如鼠而得名。
3. 芋饺：芋饺是福建大田县特色风味小吃。以芋头和猪肉为馅，蒸制而成。皮薄馅香，味道鲜美。
4. 红菇汤：红菇汤是福建省大田县特色小吃。以红菇、猪肉、香菇等为主要食材，炖煮而成。汤色鲜红，香气浓郁，营养丰富。
5. 苦槠豆腐：苦槠豆腐是福建省大田县特色小吃。将苦槠豆腐与猪肉、香菇等食材搭配烹饪而成。味道鲜美，具有独特的风味。
6. 笋粄：笋粄是福建省大田县特色美食。以薯粉为原料，加入笋丁、肉碎等配料，蒸制成形。口感滑嫩，味道鲜美。
7. 鸭汤面：鸭汤面是福建省大田县特色小吃。以鸭汤为底料，加入面条、蔬菜、肉类等食材烹制而成。汤汁鲜美，面条爽滑，具有独特的风味。
此外，大田县还有许多其他街头小吃，如炸菜粿、白果（甜粿）等。这些小吃不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱。在品尝这些街头小吃时，请注意选择卫生、信誉良好的摊位购买和食用。
福建省三明市大田县美食
福建省三明市大田县的美食丰富多样，以下是一些推荐：
1. 大田肉饼：大田肉饼是福建省三明市大田县的一道传统名吃，属于闽菜系。相传起源于清朝，是用精肉、淀粉、豆粉、葱、姜、酱油等搅拌成馅，包成半月形，油炸而成。食之酥脆可口，香味浓郁。
2. 广平豆腐：广平豆腐是福建省三明市大田县的一道传统地方小吃，属于闽南菜。广平豆腐以豆腐为主要材料，烹饪技巧以煎为主，口味属于甜味。
3. 城关豆腐丸：城关豆腐丸是福建省三明市大田县的一道传统地方小吃，属于闽南菜。城关豆腐丸的主要材料是豆腐，辅料是大米、葱花、酱油、盐等，口感香脆可口。
4. 均溪肉脯：均溪肉脯是福建省三明市大田县的一道传统地方小吃，属于闽菜系。均溪肉脯选用上等猪腿肉为原料，经过腌制、炖煮、晾晒等工艺制成，味道鲜美，营养丰富。
5. 湖口粉干：湖口粉干是福建省三明市大田县的一道传统地方小吃，属于闽南菜。湖口粉干选用优质大米为原料，经过磨浆、沉淀、搅拌、熬煮、冷却、切条等工艺制成，口感滑爽，味道鲜美。
6. 石牌肉松：石牌肉松是福建省三明市大田县的一道传统地方小吃，属于闽菜系。石牌肉松选用优质猪肉为原料，经过腌制、炒制、烘干等工艺制成，味道香浓可口，营养丰富。
7. 山面菜干：山面菜干是福建省三明市大田县的一道传统地方小吃，属于闽菜系。山面菜干选用当地特产的山芋粉为原料，经过晾晒、切条等工艺制成，口感爽滑，味道鲜美。
8. 白果（甜粿）：白果（甜粿）是福建省三明市大田县的一道传统地方小吃，属于闽南菜。白果（甜粿）选用糯米、白糖、芝麻等为原料，经过蒸煮、搅拌、揉捏等工艺制成，口感软糯，香甜可口。
此外，大田还有许多其他美食，如烤鱼、炒米糕、苦槠豆腐等，纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配当地的山茶油、大米酒等特色饮品，感受大田的独特风味。