余干县，位于江西省东北部，历史悠久。早在新石器时代晚期，这里就有人类活动的痕迹。秦朝时期，余干县属于番阳县。汉朝时，属彭泽县地。晋朝时期，分属鄱阳、余干两县。隋唐以后，县治多次迁移，直至元代至元十四年（1277年），县治设在三塘，归属饶州路。明清时期，余干县属江西省广信府。民国年间，初属江西省第五行政区，后改属江西省第二行政区。新中国成立后，隶属上饶专区，后改为上饶地区，直至1993年7月，余干县改为余干县，仍属上饶市管辖。
余干县好吃特产有哪些
余干县位于江西省东北部，拥有丰富的美食文化。以下是一些余干县的特色美食：
1. 余干米粉：余干米粉是江西省著名的汉族小吃，属于赣菜系。米粉细腻柔滑，入口滑爽，深受人们喜爱。
2. 余干辣椒炒肉：这是一道著名的余干县特色菜。精选上等五花肉，加入绿辣椒、蒜等佐料，炒制而成。味道鲜美，辣而不燥。
3. 石鱼爆蛋：这是一道颇具特色的地方小吃。以石鱼和鸡蛋为主料，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富。
4. 滕王阁鸡汤：滕王阁是位于江西省南昌市的一座著名建筑，其附近的鸡汤店也颇受欢迎。这里的鸡汤鲜美浓郁，搭配特制的调料，令人回味无穷。
5. 瑞洪小坝鱼：瑞洪小坝鱼是江西省南昌市进贤县瑞洪镇的特色美食。选用新鲜的草鱼为主料，经过巧妙的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩可口，汤汁醇厚香浓。
6. 三塘芋头糖：这是江西省南昌市进贤县三塘镇的传统名吃。用芋头制作而成的甜品，香甜可口，具有独特的风味。
7. 乌鸡血粉：乌鸡血粉是江西省南昌市安义县石鼻镇的特色小吃。以乌鸡血、红薯粉等为主要原料，经过熬制而成，口感独特，营养丰富。
8. 黄鳝煲：这是一道传统的余干名菜。选用新鲜的黄鳝为主料，搭配多种佐料，经过精心烹制，味道鲜美，营养丰富。
9. 余干米糕：余干米糕是江西省著名的汉族传统名点。以糯米为主要原料，经过蒸煮、揉捏、搓圆等工艺制成。口感软糯，香甜可口。
10. 余干灯盏粿：这是江西省上饶市余干县的传统美食。用大米和稻草制成的粿皮包裹着猪肉、蔬菜等食材，经过蒸煮而成。味道鲜美，营养丰富。
此外，还有黄金瓜子、红心柚、石鱼爆蛋、滕王阁鸡汤、瑞洪小坝鱼、三塘芋头糖、乌鸡血粉、黄鳝煲、余干米糕、余干灯盏粿等也是纸得一试的余干特产。
余干好吃的特产有哪些
余干县位于江西省东北部，拥有丰富的美食文化。以下是一些余干县著名的特产：
1. 余干酱鸭：余干酱鸭是江西余干的传统名菜，以当地优质的鸭肉为主料，经过多道工艺精心制作而成。其色泽红润，味道鲜美，口感醇厚，深受广大消费者的喜爱。
2. 红烧石鱼：石鱼是余干县的传统名贵水产品，肉质细嫩，营养丰富。红烧石鱼以石鱼肉为主料，配以多种调料烹制而成，味道鲜美，口感独特。
3. 粉蒸肉：粉蒸肉是余干地区的一道传统名菜，以五花肉为主料，经过腌制、蒸煮等工艺制作而成。其色泽红亮，味道鲜美，口感糯软，肥而不腻。
4. 酒糟鱼：酒糟鱼是余干县的一道特色小吃，以新鲜的草鱼为主料，搭配糯米酒糟、辣椒等调料烹制而成。其味道鲜美，口感独特，深受当地人民的喜爱。
5. 余干炒粉：余干炒粉是余干地区的一道传统名吃，以米粉为主料，加入豆芽、青菜、肉丝等配料，经过炒制而成。其口感爽滑，味道鲜美，富有弹性。
6. 白鳝煲：白鳝煲是余干地区的一道传统名菜，以白鳝为主料，搭配多种调料和药材煲制而成。其味道鲜美，营养丰富，具有滋补作用。
此外，余干米糕、余干麻糍、余干豆腐干、余干烧饼等也是当地的特色美食。这些特产各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。如需更多信息，建议查阅余干县相关美食攻略或咨询当地居民。