扬州，古称“淮左名都”，人文荟萃，底蕴深厚。从春秋时期的吴国文化，到后来的淮扬文化，这里始终承载着中华文明的精髓。扬州的园林艺术独步天下，拙政园、留园等古典园林美不胜收，体现了古代文人的审美情趣。同时，扬州还是淮扬菜系的发源地，美食文化丰富多彩，吸引了无数食客前来品尝。此外，扬州还历史悠久，拥有众多古迹和文化遗产，如大明寺、个园等，这些地方不仅是历史的见证，更是文化的传承。
扬州市正宗美食大全
扬州市，作为中国历史文化名城，不仅以其美丽的自然风光和悠久的历史文化著称，还以其丰富的美食文化闻名遐迩。以下是一些扬州市的正宗美食：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是中国著名的传统名菜之一，以其色、香、味、型俱佳而闻名。它选用虾仁、蟹柳、火腿、鸡肉丁等配料，炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
2. 扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统名点，以其色泽金黄、口感细腻、甜中带酸而受到人们的喜爱。它是用豆干、火腿、香菇等原料制成的，搭配上特制的糖醋汁，味道酸甜可口。
3. 扬州狮子头：扬州狮子头是江苏扬州的一道传统名菜，以其肉质鲜美、汤色清亮、营养丰富而著称。它用猪肉炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受人们喜爱。
4. 扬州老鹅汤：扬州老鹅汤是扬州的一道特色汤品，以其汤色乳白、口感鲜美、营养丰富而闻名。它是用老鹅肉和多种药材熬制而成的，具有滋补养生的功效。
5. 扬州早茶：扬州早茶是扬州的一大特色，以其品种繁多、口味鲜美、形式多样而著称。有各种包子、馒头、糕点等，还有各种扬州特色的小吃，如三丁包子、扬州炒饭等。
6. 扬州酱鸭：扬州酱鸭是扬州的一道传统名菜，以其色泽红亮、口感鲜美、营养丰富而著名。它是用优质鸭肉经过腌制、炖煮、晾晒等工序制作而成的，味道鲜美，肉质酥烂。
此外，扬州早茶中的三丁包子、扬州炒饭中的蟹粉小笼包、扬州狮子头中的蟹粉狮子头以及扬州酱鸭中的水晶狮子头等也是不容错过的美味。
在品尝这些美食时，建议到正规的扬州餐厅或老字号餐馆，以确保食物的品质和口感。
扬州必吃美食
扬州的美食丰富多样，以下是一些必吃的美食：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是中国著名的传统名菜，以其色、香、味、型俱全而闻名。它选用虾仁、蟹柳、火腿、午餐肉、鸡蛋等配料，炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
2. 扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统名点，以其色泽金黄、口感细腻、甜中带酸而受到人们的喜爱。它以豆腐干、火腿、香菇等为原料，经过加工切成细丝，再配以虾米、豆芽等，口感丰富，营养丰富。
3. 扬州狮子头：扬州狮子头是扬州的一道名菜，以其肉质鲜美、汤色清亮、营养丰富而著称。它以猪肉为原料，经过精心烹制，成为一道色香味俱佳的佳肴。
4. 扬州早茶：扬州早茶是扬州的一大特色，以其品种繁多、味道鲜美而闻名。人们可以品尝到各种包子、馒头、糕点等，搭配着清茶享用，别有一番风味。
5. 扬州酱鸭：扬州酱鸭是扬州的一道传统名菜，以其色泽红亮、口感鲜美、营养丰富而著称。它以鸭肉为主料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，味道鲜美，营养丰富。
6. 扬州水饺：扬州水饺是扬州的一道传统名点，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而受到人们的喜爱。它选用猪肉、韭菜等为馅料，包制成饺子后煮熟，再搭配上醋、酱油等调料食用。
此外，还有老门东的狮子头、秦淮人家的鲜肉汤包、大牌档的炒饭和炒面、水街的臭豆腐、东关街的小笼汤包以及老街口的糖醋鲤鱼等也是纸得一试的扬州美食。
在品尝这些美食时，建议搭配扬州的绿茶或红茶，如碧螺春、龙井等，以更好地体验扬州的饮食文化。