张家界市，位于湖南省西北部，历史悠久。早在新石器时代就有人类活动的痕迹。张家界地区原为少数民族聚居地，以土家族、苗族为主。1949年，张家界解放，属湘西土改专区。此后，随着旅游业的兴起，张家界逐渐成为国内外知名的旅游胜地。1988年，经国务院批准，张家界市成为地级市，开启了新的发展篇章。近年来，张家界市依托独特的自然风光，大力发展旅游业，同时也在生态保护、文化传承等方面取得了显著成就。
张家界市哪些菜肴醉好吃
1. 土家族三下锅：这是张家界的一道特色菜，采用三种不同的食材，经过炖煮而成，味道鲜美。
2. 张家界凉面：张家界的凉面以其独特的调料和制作工艺而闻名，口感爽滑，酸辣可口。
3. 腊味合蒸：这是一道传统的张家界菜肴，将各种腊味如腊肉、腊鱼等蒸煮而成，味道醇厚。
4. 美味土家酸肉：这道菜以五花肉为主料，经过腌制后蒸煮而成，味道酸辣可口，非常下饭。
5. 炖鸡炖蘑菇：这是一道以鸡肉和蘑菇为主要食材的菜肴，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。
6. 龙骨汤：这是一道传统的张家界汤品，以龙骨为主料，经过炖煮而成，味道鲜美，具有很好的滋补效果。
7. 张家界脆皮肠：这是一道以猪肉为原料制成的特色小吃，口感香脆，味道鲜美。
8. 腊味炒蛋：这是一道以腊味和鸡蛋为主要食材的菜肴，炒制而成，味道鲜美，具有很好的开胃效果。
9. 美味烤鱼：这是一道以鱼为主要食材的菜肴，经过烤制而成，味道鲜美，营养丰富。
10. 张家界米线：这是一道传统的张家界小吃，以米粉为主要原料，搭配各种配料，味道鲜美，非常受欢迎。
张家界菜品
张家界的菜品种类繁多，以山珍野味为主，具有独特的风味和烹饪技巧。以下是一些张家界的特色菜品：
1. 土家三下锅：这是张家界的一道传统名菜，由三种不同的食材组成，分别是黄豆芽、豆腐皮和肉片。这些食材经过精心烹制，味道鲜美，口感丰富。
2. 张家界凉面：这是一道清爽可口的凉菜，以面条为主料，搭配特制的调料和蔬菜，口感爽滑开胃。
3. 茅岩河鱼：来自茅岩河的野生鱼是张家界的一道特色美食，鱼肉鲜嫩可口，营养丰富。
4. 土家族酸肉：这道菜以猪肉为主料，经过腌制和熏烤而成，味道酸辣可口，是张家界的一道传统名菜。
5. 野生菌类：张家界地区盛产各种野生菌类，如灵芝、竹荪等，这些菌类菜品口感鲜美，营养丰富。
6. 葛仙米：葛仙米是张家界的一道特色小吃，是以葛根为原料制作而成的绿色食品，口感细腻，营养丰富。
此外，还有熏鱼、烤全羊、土家酸汤鱼、土家糍粑等都是纸得一试的张家界美食。在品尝这些美食时，可以搭配张家界的山茶油、土家辣椒酱等特色调料，让味蕾更加丰富多彩。
请注意，由于食品安全和卫生问题，建议在旅行前了解并选择信誉良好的餐厅就餐。