香肠炒豆角辣椒
将香肠切片，豆角洗净切段，辣椒切丝备用。热锅凉油，下香肠片煸炒至微焦，盛出备用。然后在锅中加入豆角段和辣椒丝，快速翻炒均匀。加入适量的盐、酱油和少许水，焖煮片刻让豆角熟透。将炒好的香肠重新倒入锅中，与豆角和辣椒充分混合，翻炒均匀后即可出锅装盘。这道菜色香味俱全，香肠的咸香与豆角的清爽相得益彰，辣椒的微辣更是为整道菜增添了不少风味。
豆角炒肠子
豆角炒肠子是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 豆角 300 克
2. 猪大肠 200 克
3. 大葱 1 根
4. 生姜 1 小块
5. 大蒜 3 瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1 汤匙
8. 老抽 1/2 汤匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1/2 茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。大肠洗净，切成适当大小的段。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、蒜和干辣椒，翻炒出香味。
3. 加入大肠段，翻炒至表面微黄，然后加入料酒去腥。
4. 接着加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使大肠充分吸收调料的味道。
5. 醉后加入豆角段，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖煮 5-7 分钟，直到豆角熟透。
6. 焖好后，转大火收汁，醉后撒上葱花即可出锅。
豆角炒肠子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。希望这道菜能为您的餐桌增添一份美味。
香肠炒豆角辣椒怎么炒
香肠炒豆角辣椒是一道美味的家常菜，以下是详细的炒制步骤：
所需材料：
1. 香肠 1根
2. 豆角 300克
3. 辣椒 2个（根据口味调整）
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将香肠切成薄片，豆角去头尾洗净，辣椒切成小段，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约3-5分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
3. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。
4. 加入香肠片翻炒至微黄色。
5. 放入焯好水的豆角，翻炒均匀。
6. 加入辣椒段，继续翻炒。
7. 加入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
8. 炒至豆角熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让香肠和辣椒更加入味。
9. 醉后将炒好的香肠炒豆角辣椒盛入盘中，即可享用。
温馨提示：炒制过程中可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒。