酸菜炒牛肉炒红豆的做法，酸菜炒牛肉炒红豆的做法大全

酸菜炒牛肉炒红豆

酸菜的酸爽与牛肉的鲜嫩完美融合，再点缀以红豆的甜糯，一道色香味俱佳的家常菜便呈现在眼前。选购新鲜牛肉切薄片，用料酒、生抽腌制入味。酸菜切丝，红豆提前浸泡后煮熟备用。热锅凉油，下牛肉煸炒至变色，再加入酸菜丝翻炒出香味。放入红豆和适量清水，焖煮至汤汁浓稠，调味即可出锅。这道菜既开胃又营养丰富，是家人聚餐的理想选择。酸菜的酸爽、牛肉的鲜嫩、红豆的甜糯相互交织，让人回味无穷。

酸菜炒牛肉炒红豆的做法大全

酸菜炒牛肉炒红豆是一道美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 酸菜150克

3. 红豆100克

4. 大葱1根

5. 姜1小块

6. 大蒜3瓣

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 盐适量

10. 白糖适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：牛肉切成薄片，酸菜切丝，红豆提前浸泡，大葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 将牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、大蒜末翻炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

5. 加入酸菜丝，翻炒均匀，让牛肉充分吸收酸菜的味道。

6. 加入泡发好的红豆，继续翻炒。

7. 加入大葱段，翻炒均匀。

8. 醉后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 牛肉可以选择瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更佳。

2. 酸菜的咸度较高，根据个人口味可以适当减少盐的用量。

3. 红豆需要提前浸泡，以便更好地煮熟。

希望以上酸菜炒牛肉炒红豆的做法对您有帮助！

酸菜炒牛肉炒红豆的做法

酸菜炒牛肉炒红豆是一道美味的中式菜肴，以下是其制作步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 酸菜150克

3. 红豆100克

4. 大葱1根

5. 生姜1小块

6. 大蒜3瓣

7. 干辣椒适量

8. 生抽、老抽、料酒、盐、糖

制作步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，酸菜切丝，红豆提前浸泡，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 牛肉腌制：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 红豆煮熟：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮40分钟左右，至红豆熟透。

4. 炒牛肉：锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。然后加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。

5. 加入酸菜：将切好的酸菜丝加入锅中，翻炒均匀，让牛肉和酸菜充分融合。

6. 加入红豆：将煮熟的红豆加入锅中，翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味进行调整。

8. 出锅装盘：醉后加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道酸菜炒牛肉炒红豆色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。