家常炒瘦肉片
炒瘦肉片是一道简单又美味的家常菜。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。接着，准备葱姜蒜和青红椒，切好备用。热锅凉油，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。然后，加入葱姜蒜爆香，再放入青红椒翻炒均匀。加盐调味，炒匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，是家常晚餐的不错选择。简简单单的步骤，就能做出美味可口的家常菜，快来试试吧！
炒瘦肉做法大全简单做法
以下是一些简单的炒瘦肉的做法：
1. 青椒炒瘦肉：
- 瘦肉（如里脊肉或鸡胸肉）切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽后切成丝或块。
- 热锅凉油，下入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入青椒丝翻炒至断生，再加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
2. 黑木耳炒瘦肉：
- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 黑木耳泡发后洗净，撕成小朵。
- 热锅凉油，下入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入黑木耳翻炒至软，再加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
3. 洋葱炒瘦肉：
- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 洋葱去皮洗净，切成丝或块。
- 热锅凉油，下入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至香，再加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
4. 西兰花炒瘦肉：
- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 热锅凉油，下入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入西兰花翻炒至熟，再加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
5. 蒜苔炒瘦肉：
- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 蒜苔洗净，切成小段。
- 热锅凉油，下入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜苔段翻炒至香，再加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
这些做法都相对简单，只需掌握一些基本的烹饪技巧，如切、炒、调味等，就能轻松做出美味的炒瘦肉。
炒瘦肉片的家常做法大全
炒瘦肉片是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是几种不同的炒瘦肉片的家常做法：
1. 青椒炒瘦肉片
材料：
- 瘦肉片：200克
- 青椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
1. 瘦肉片用生抽、老抽、白糖、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 青椒洗净，切成条状；大蒜拍扁，姜切片。
3. 锅中加油烧热，下入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入姜片、蒜末炒香，再加入青椒条翻炒。
5. 放入炒好的瘦肉片，加入盐调味，翻炒均匀即可。
2. 蒜苔炒瘦肉片
材料：
- 瘦肉片：200克
- 蒜苔：200克
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 瘦肉片用生抽抓匀腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净，切成段；大蒜拍扁。
3. 锅中加油烧热，下入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入蒜末炒香，再加入蒜苔段翻炒。
5. 放入炒好的瘦肉片，加入盐调味，翻炒均匀即可。
3. 豆芽炒瘦肉片
材料：
- 瘦肉片：200克
- 豆芽：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 瘦肉片用生抽抓匀腌制10分钟。
2. 豆芽洗净，沥干水分；大蒜拍扁，姜切片。
3. 锅中加油烧热，下入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入姜片、蒜末炒香，再加入豆芽翻炒。
5. 放入炒好的瘦肉片，加入盐调味，翻炒均匀即可。
4. 鸡蛋炒瘦肉片
材料：
- 瘦肉片：200克
- 鸡蛋：2个
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 瘦肉片用生抽抓匀腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。
3. 大蒜拍扁，姜切片。
4. 锅中加油烧热，倒入蛋液炒至凝固成块，盛出备用。
5. 锅中留底油，下入姜片、蒜末炒香，再加入腌制好的瘦肉片翻炒。
6. 放入炒好的鸡蛋块，加入盐调味，翻炒均匀即可。
以上是几种不同的炒瘦肉片的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。