外卖炒鸡炒鱼做法
1. 鸡肉切块，用盐、姜、料酒腌制入味。
2. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒。
3. 锅中倒油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入鱼煎至两面金黄，盛出。
5. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入鸡肉和鱼翻煎。
6. 倒入适量水，加生抽、老抽、糖、醋调味，煮开后转小火炖煮。
7. 炖至汤汁浓稠，收汁即可。
8. 出锅装盘，撒上葱花点缀。这道美味炒鸡炒鱼就做好了，快去试试吧！
外卖炒鸡炒鱼的做法大全图片
很遗憾，我无法直接为您提供外卖炒鸡炒鱼的做法大全图片。但是，我可以为您提供一份详细的炒鸡炒鱼的做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
炒鸡炒鱼的做法
食材：
- 鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）：300克
- 鱼（如草鱼、鲈鱼等）：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 鸡肉切成小块，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 鱼处理干净后切成片或块，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，青椒和红椒切丝。
2. 炒鸡：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉，中火快速翻炒至表面变色，盛出备用。
3. 炒鱼：
- 锅中留底油，放入姜丝和大蒜片爆香。
- 放入腌制好的鱼片或块，中火煎至两面微黄。
- 倒入适量清水（或高汤），加入少许老抽上色，小火煮5分钟左右。
4. 合炒：
- 将炒好的鸡肉重新倒入锅中与鱼一起翻炒均匀。
- 加入青椒丝和红椒丝，中火快速翻炒至断生。
- 根据口味加入适量白糖和盐调味。
5. 出锅：
- 醉后撒上葱花或香菜增香，即可出锅装盘。
提示：
- 炒鸡时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免鸡肉过老。
- 炒鱼时先用中小火煎至两面微黄，再倒入开水煮，这样鱼肉更容易煮熟且不会破皮。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这份做法步骤对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味的炒鸡炒鱼！
外卖炒鸡炒鱼的做法大全
外卖炒鸡炒鱼的做法如下：
食材准备：
* 鸡腿肉 300g
* 大鱼（如草鱼、黑鱼等） 250g
* 大葱 1根
* 姜 1小块
* 蒜 3瓣
* 干辣椒 适量
* 生姜粉 适量
* 料酒 适量
* 生抽 适量
* 白糖 适量
* 盐 适量
* 鸡精 适量
* 淀粉 适量
* 食用油 适量
制作步骤：
1. 鸡腿去骨：将鸡腿洗净，剁成均匀大小的块，加入盐、料酒、生姜粉、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 鱼处理：将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。同样加入盐、料酒、生姜粉、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 准备调料：大葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用。
4. 炒鸡腿肉：锅中倒入适量食用油，烧至六成热时下入腌制好的鸡腿肉，中小火慢炸至金黄色捞出沥油备用。
5. 炒鱼：锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒段爆香，然后加入腌制好的鱼，中火煎至两面金黄。
6. 调味炒制：将炸好的鸡腿肉倒回锅中与鱼一起翻炒均匀，加入适量的水没过食材，加盖焖煮5分钟左右，然后加入白糖、生抽、鸡精调味，醉后大火收汁即可出锅装盘。
注意事项：
1. 炸鸡腿肉时一定要控制好火候和时间，避免炸焦或炸不熟。
2. 煎鱼时要用中小火，以免将鱼煎破。
3. 焖煮时可根据个人口味调整调料的用量。
4. 收汁时要密切关注火候和汤汁的浓稠度，避免烧干或烧焦。
此外，还可以尝试其他口味的炒鸡炒鱼做法，如加入豆芽、青椒等蔬菜增加口感和营养价纸。希望以上做法对您有帮助！