颜色、形状、大小、质地、汤色等方面。其中，颜色应为深褐色带红色；形状应紧实，有一定的弹性和较好的压实度；大小应均衡，无明显断裂、破碎和杂质；质地应紧实、坚实，有一定的韧性和柔软度；汤色应红亮清澈，有深沉的红色，无杂质。
普洱散茶的外形评定的重点是
普洱散茶的外形评定重点主要包括以下几个方面：
1. 松紧度：普洱散茶的松紧度适中，即茶叶在冲泡时能够展开，但又不至于过于松散。这样的茶叶在冲泡时能够更好地释放出茶香和滋味，同时也有利于保持茶汤的清澈和明亮。
2. 叶片大小：普洱散茶的叶片大小较为均匀，这通常意味着茶叶的品质较为一致。叶片过大或过小都可能影响茶叶的品质和口感。
3. 色泽：普洱散茶的色泽应该呈现出黄绿色或灰绿色，这表明茶叶在制作过程中得到了较好的保存和发酵。如果色泽发黑或发黄，则可能意味着茶叶的品质有所下降。
4. 整碎度：普洱散茶的整碎度也是外形评定的重要指标之一。优质的普洱散茶应该无明显的碎片和杂质，茶叶形状应保持完整。
在评定普洱散茶的外形时，还需要注意以下几点：
* 观形：观察茶叶的形状是否完整、匀称，大小、厚薄是否一致。
* 摸感：通过触摸茶叶来感受其质地是否坚硬、脆滑，以及是否有杂质。
* 闻香：闻茶叶散发出的香气是否纯正、持久，是否有异味或霉变味。
综上所述，普洱散茶的外形评定重点在于松紧度、叶片大小、色泽和整碎度等方面，同时还需要结合观形、摸感和闻香等感官体验来进行综合评价。