肉沫炖豆腐汤的做法，肉沫豆腐汤怎么做好吃又简单

肉沫炖豆腐汤的做法

肉沫炖豆腐汤是一道传统的中式家常菜，制作简单、营养丰富。以下是一份基础的肉沫炖豆腐汤的做法：

所需材料：
- 嫩豆腐：一块
- 猪肉糜：适量
- 鸡蛋：一个
- 青葱：适量
- 姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 清汤或水：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 热锅倒入适量的香油，加入姜蒜炒香。
3. 加入猪肉糜炒至肉熟，用料酒去腥。
4. 倒入清汤或水，待汤开后转小火慢炖。
5. 慢炖几分钟后加入豆腐块，继续慢炖。
6. 在继续炖煮的过程中，用勺子或筷子将豆腐压碎，使其更容易入味。
7. 在炖锅中加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，增加汤的口感。
9. 醉后洒入少许青葱末，提鲜装饰。煮开后即可关火。

这是一份简单的肉沫炖豆腐汤的基础做法，可以根据个人喜好添加调料和蔬菜，增加口感和营养。

肉沫豆腐汤怎么做好吃又简单

肉沫豆腐汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作肉沫豆腐汤的步骤：
      
      所需材料：
      1. 豆腐：300克
      2. 猪肉末：50克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
      3. 生姜：适量
      4. 大葱：适量
      5. 料酒：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 水淀粉：适量（可选）
      
      步骤：
      1. 准备食材：将豆腐切成小块，生姜切末，大葱切段。
      
      2. 烧一锅热水，加入一点盐，将切好的豆腐放入锅中焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
      
      3. 锅里加入适量的油，油热后加入生姜末翻炒出香味。
      
      4. 加入猪肉末，用料酒腌制片刻，使其变色。
      
      5. 加入葱段继续翻炒均匀。
      
      6. 倒入适量的水，大火烧开后转中小火煮5分钟左右，让肉末和葱段充分煮熟。
      
      7. 将焯好水的豆腐块加入锅中，轻轻搅拌，让豆腐充分吸收汤汁。
      
      8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。
      
      9. 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入适量的水淀粉勾芡。将适量的水淀粉倒入碗中，加入少许清水调匀，然后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。
      
      10. 醉后撒上葱花即可出锅装盘。
      
      现在你可以尝试自己动手做一道美味的肉沫豆腐汤了！