瘦肉丸简单又好吃的做法
标题：简单又美味的瘦肉丸
功效：
瘦肉丸是一道美味又营养的菜肴，富含高蛋白质，低脂肪和丰富的维生素B群。适合想要减肥或保持健康体重的人食用，同时也是儿童和老人的营养佳品。
材料：
- 瘦肉 (建议使用猪肉或鸡肉)，300克
- 葱末，2汤匙
- 姜末，1汤匙
- 大蒜末，1汤匙
- 盐，适量
- 胡椒粉，适量
- 鸡蛋，1个
- 面包糠，适量
- 橄榄油，适量
做法步骤：
1. 将瘦肉洗净并剁成肉茸。
2. 在一个大碗中，将姜末、葱末和大蒜末与瘦肉混合。加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在混合好的肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得粘稠。
4. 取适量肉馅，用手搓成小丸子的形状。将做好的肉丸逐一沾上面包糠，保证全面均匀。
5. 在平底锅中加热适量的橄榄油，放入肉丸，用中小火煎炸至两面金黄。
6. 将煎好的瘦肉丸取出，沥干油分。
注意事项：
1. 选择瘦肉时，建议选用去皮的猪肉或去骨的鸡肉，这样可以减少不必要的脂肪。
2. 搓成小丸子时，可以按照个人口味添加调味料，如生抽或糖，以增加风味。
3. 在煎炸肉丸时，不要用大火，以免外表煎焦而内部未熟透。中小火煎炸可以保证瘦肉丸全面受热，熟透不干燥。
这是一道简单又美味的瘦肉丸做法，无论是作为主菜或者小吃，都能让你和家人朋友们享受到健康又美味的餐点。不妨亲自尝试一下，感受瘦肉丸的独特魅力吧！
瘦肉丸怎样做才好吃
要制作美味的瘦肉丸，可以参考以下步骤：
材料：
- 瘦肉末（猪肉、牛肉等）：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精或味精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将瘦肉末放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、姜末、葱花、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 加入适量的面粉和淀粉，继续搅拌均匀，直到形成柔软的面团。
3. 将面团分成若干个小剂子，用手掌压扁成圆形肉丸。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧至七成热时，将肉丸放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄色即可捞出沥油。
5. 准备一碗酱汁，可以根据个人口味加入蒜末、生抽、老抽、蚝油等调料混合均匀。
6. 将炸好的肉丸放入酱汁中，搅拌均匀，让肉丸充分吸收酱汁的味道。
7. 撒上葱花、香菜等配料，即可享用美味的瘦肉丸。
注意事项：
1. 瘦肉末要选用瘦肉，这样做出来的肉丸才会更加鲜嫩多汁。
2. 面粉和淀粉的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更加软糯的口感可以多加一些面粉。
3. 炸肉丸时要注意火候，用中小火慢慢炸至表面金黄色即可捞出沥油，避免炸焦影响口感。
4. 酱汁可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太咸或太淡可以适量添加水或调味料稀释调整。