去腥四剑客
去腥四剑客，乃厨艺高超之四人，各具特色。首当其冲者，乃“清蒸飞鱼”，此菜以清蒸之法保留鱼肉原汁原味，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，去腥效果一流。次之“红烧肉炖土豆”，红烧肉肥而不腻，土豆软糯，两者搭配，色香味俱佳，令人垂涎三尺。又有“蒜香烤虾”，虾肉鲜美，蒜香四溢，烤制而成，外酥里嫩，回味无穷。“酸辣汤”亦是去腥四剑客之一绝，酸辣汤口感丰富，酸辣适中，既能开胃提神，又能有效去除食材的腥味，实为厨房中的佳肴。
去腥四剑客是什么
“去腥四剑客”是一个网络梗，指的是《三国演义》中的四位武将——关羽、张飞、赵云和马超。这个称号的来源与这四位武将的武器有关。
1. 关羽：他的青龙偃月刀重达八十二斤，因此得名“关刀”，而“去腥”可以理解为去除肉腥味，所以关羽被戏称为“去腥四剑客”之一。
2. 张飞：他的丈八蛇矛重达五十余斤，且“蛇”常用来象征勇猛，有“张飞杀蛇”的典故，因此他也被称为“去腥四剑客”。
3. 赵云：他的龙胆亮银枪重六十余斤，且“枪”在古代常用来征讨，“赵子龙单骑救主”的故事中就有他使用长枪的身影，所以他也被称作“去腥四剑客”。
4. 马超：他的西凉铁骑枪重八十八斤，且“马”在古代是重要的交通工具和战争工具，“马超起兵”就是依靠他的西凉铁骑，所以他同样被誉为“去腥四剑客”。
总的来说，“去腥四剑客”是对这四位武将的戏称，主要源于他们的武器以及与勇猛、战斗相关的典故。
去腥四剑客有哪四种
去腥四剑客指的是鱼腥草、柠檬叶、薄荷和紫苏。这四种食材在烹饪中具有很好的去腥效果，能够帮助食材去除腥味，提升菜肴的口感。
1. 鱼腥草：别名折耳根，是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。它具有清热解毒、消痈排脓、止痛的功效，并且具有独特的清腥臭、去油腻的作用。
2. 柠檬叶：为芸香科植物黎檬或柠檬的叶片。它含有大量的柠檬烯，具有祛痰、镇咳、平喘等功效，并且能够帮助食物去除腥味。
3. 薄荷：是唇形科植物薄荷的干燥茎和叶，多生于江苏、浙江、湖南等地区。薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效，也可用于缓解腥味。
4. 紫苏：为唇形科植物皱紫苏或尖紫苏的干燥茎、叶或根。紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶等症状，也可用于去除食物的腥味。
请注意，虽然这四种食材具有去腥作用，但在使用时还需根据具体食材和烹饪方式来调整用量和搭配。