蛋炒木耳炒肉丝的做法大全，蛋炒木耳炒肉丝的做法大全图片

蛋炒木耳炒肉丝

简介：

蛋炒木耳炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。木耳富含胶质，口感滑嫩；肉丝鲜嫩可口，搭配鸡蛋的香滑，色彩丰富，营养均衡。

所需材料：

* 猪里脊肉150克

* 干木耳50克

* 鸡蛋2个

* 大蒜3瓣

* 生抽、盐、胡椒粉适量

所需工具：

* 平底锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；猪里脊肉切成细丝，用盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3. 大蒜切末，平底锅烧热后倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至熟透盛出备用。

4. 锅中再加油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，再加入木耳翻炒均匀。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

* 木耳泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

* 肉丝炒制时火候要掌握好，避免过老或过生。

* 可根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉等增加风味。

蛋炒木耳炒肉丝的做法大全图片

很抱歉，作为一个AI助手我无法直接为您提供图片。但是我可以为您提供蛋炒木耳炒肉丝的详细做法步骤：

所需材料：

1. 猪里脊肉 200 克

2. 干木耳 15 克

3. 鸡蛋 2 个

4. 葱姜蒜适量

5. 生抽、老抽、盐、糖适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、糖、淀粉和水搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2. 将干木耳提前泡发，洗净后切成细丝备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 烧热锅，加入适量的油，油热后将腌制好的肉丝下锅翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入木耳丝翻炒均匀。

7. 接着加入炒好的肉丝，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：在炒制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

希望以上内容对您有帮助！

蛋炒木耳炒肉丝的做法大全

以下是蛋炒木耳炒肉丝的几种不同做法：

做法一：

1. 准备食材：鸡蛋2个，木耳适量，猪肉150克，青红椒各半个，葱姜蒜适量。

2. 猪肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟。木耳泡发后洗净，撕成小朵。青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中搅散，加入少许盐搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花，盛出备用。

5. 锅中再加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后倒入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

6. 接着加入木耳和青红椒丝翻炒均匀，醉后倒入炒好的鸡蛋花，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二：

1. 猪肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十分钟。木耳泡发后洗净，撕成小朵。青红椒去籽切丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅散，加入少许盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花，盛出备用。

4. 锅中再加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后倒入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

5. 接着加入木耳和青红椒丝翻炒均匀，醉后倒入炒好的鸡蛋花，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

做法三：