怎样做凉拌芋头好吃又简单
凉拌芋头是一道美味又清爽的夏季凉菜，它不仅可以帮助消暑解毒，还具有丰富的营养价纸。下面介绍如何制作简单又好吃的凉拌芋头。
功效：
芋头富含淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，有助于促进消化和增强身体免疫力。此外，芋头还含有丰富的膳食纤维，有助于清理肠道，促进排便。
材料：
1. 芋头：1个
2. 青红椒：适量
3. 葱段：适量
4. 大蒜：适量
5. 生姜：适量
6. 酱油：适量
7. 醋：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 胡椒粉：适量
做法步骤：
1. 将芋头削皮，切成适量大小的块状，然后放入清水中浸泡片刻，使其杂质漂洗干净。
2. 将芋头块放入沸水中煮熟，时间约为15-20分钟，直到芋头变软。
3. 煮熟的芋头块捞出后，用刀将其切成薄片或者条状。
4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱段、大蒜和生姜，稍微煸炒片刻。
5. 将青红椒切成细丝，放入锅中翻炒均匀。
6. 关火后，根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油、醋和胡椒粉，调成合适的味道。
7. 醉后将煮熟的芋头片加入锅中，搅拌均匀，让芋头充分吸收调味料，即可装盘。
注意事项：
1. 在切芋头时要小心不要伤到手指，建议使用切菜工具。
2. 煮芋头时，可以加入一些白醋或者柠檬汁，可以帮助芋头更好地保持白色。
3. 在调味时，根据个人口味调整盐、糖、酱油和胡椒粉的用量。
4. 凉拌芋头醉好趁热食用，口感更好，也更利于芋头吸收味道。
现在，一道简单又好吃的凉拌芋头就做好啦！你可以将它作为开胃菜或者主菜来享用，一定会给你带来美味的滋味。快来尝试一下吧！
凉拌芋头丝的做法大全家常菜
凉拌芋头丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，营养丰富。以下是几种不同的凉拌芋头丝做法：
### 1. 麻辣味凉拌芋头丝
材料：
- 芋头丝
- 干辣椒
- 花椒
- 大蒜
- 姜
- 香菜
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 醋
- 酱油
- 花生油
做法：
1. 芋头去皮切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒炒香，加入大蒜、姜末炒香。
3. 加入芋头丝翻炒均匀，加入盐、白糖、鸡精、醋、酱油调味。
4. 醉后撒上香菜即可。
### 2. 蒜泥味凉拌芋头丝
材料：
- 芋头丝
- 大蒜
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 醋
- 酱油
- 香油
做法：
1. 芋头去皮切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜泥，与芋头丝混合。
3. 加入盐、白糖、鸡精、醋、酱油、香油调味，拌匀即可。
### 3. 酸辣味凉拌芋头丝
材料：
- 芋头丝
- 干辣椒
- 花椒
- 大蒜
- 姜
- 香菜
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 醋
- 酱油
- 辣椒油
做法：
1. 芋头去皮切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒炒香，加入大蒜、姜末炒香。
3. 加入芋头丝翻炒均匀，加入盐、白糖、鸡精、醋、酱油、辣椒油调味。
4. 醉后撒上香菜即可。
### 4. 芝麻酱味凉拌芋头丝
材料：
- 芋头丝
- 芝麻酱
- 大蒜
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 醋
- 酱油
- 香油
做法：
1. 芋头去皮切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜泥，与芋头丝混合。
3. 加入芝麻酱、盐、白糖、鸡精、醋、酱油、香油调味，拌匀即可。
### 5. 凉拌芋头丝（无辣味）
材料：
- 芋头丝
- 大蒜
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 醋
- 酱油
- 香油
- 芝麻
- 栗子（可选）
做法：
1. 芋头去皮切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜泥，与芋头丝混合。
3. 加入盐、白糖、鸡精、醋、酱油、香油调味，拌匀。
4. 撒上芝麻和栗子碎（可选），拌匀即可。
这些做法都非常简单，你可以根据自己的口味进行调整。希望你能喜欢！