炒豆腐串豆芽，简单又美味
炒豆腐串豆芽是一道简单又美味的家常菜。将豆腐切成小块，豆芽洗净备用。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
接着，将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。然后，加入豆芽，大火快炒，使豆芽迅速变软。
此时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候的控制和调味料的搭配。用小火煎豆腐可以使其更加入味，而豆芽则能保持脆嫩的口感。简单的调料如盐和鸡精就能提升整道菜的味道。
快来试试吧！炒豆腐串豆芽不仅简单易做，而且营养丰富，是一道下饭的好菜。
炒豆腐串豆芽：简单美味，家常首选
随着人们生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单、快捷且美味的家常菜。炒豆腐串豆芽，就是这样一道既简单又美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且色香味俱佳，深受大家的喜爱。
一、所需材料
* 豆腐：一块（约200克）
* 豆芽：200克
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 青椒：1个
* 红椒：1个
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 白糖：半茶匙
* 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备食材：将豆腐切成约5厘米长的段，豆芽洗净，大蒜和姜切末，青椒和红椒去籽后切成小块。
2. 焯水豆芽：锅中加水烧开，放入豆芽焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。这样可以去除豆芽的生涩味，使其更加鲜嫩。
3. 炒豆腐串：锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜末和大蒜末爆香。然后加入豆腐段，中火翻炒至豆腐表面微黄。
4. 调味：加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀后加入焯过水的豆芽。
5. 加入彩椒：醉后加入青椒和红椒块，翻炒均匀至彩椒变软。
6. 出锅装盘：关火，将炒好的豆腐串豆芽盛入盘中即可享用。
三、烹饪小贴士
1. 焯水时可以加入一点盐和油，这样可以使豆芽更加鲜嫩可口。
2. 炒豆腐时火候要适中，避免炒焦影响口感。
3. 可以根据个人口味加入一些葱花或者花椒粉等调味料，增加炒豆腐串豆芽的风味。
四、营养价纸
豆腐和豆芽都是营养丰富的食材。豆腐富含蛋白质、钙、维生素B1等营养成分；而豆芽则含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。这道炒豆腐串豆芽不仅美味可口，而且营养均衡，适合全家享用。
总之，炒豆腐串豆芽是一道简单易学、美味可口的家常菜。它既能满足味蕾的需求，又能为家人提供必要的营养。快来试试吧！